廊坊小吃培訓學校：廊坊廚師技校
廊坊廚師技校是廊坊市技工學校師資力量雄厚，烹飪設備先進大型學校之一，配有中餐熱菜實訓室，冷拼實訓室、西餐熱菜實訓室、刀工雕刻實訓室、醒發箱、電餅、電烤箱、電煎鍋等全套中西餐實習用具。同時，廊坊廚師學校還有一支由高級烹調師、技師、高級技師組成的教師隊伍，這個隊伍中的每個人都有至少20年的烹飪生涯以及至少10年的教育生涯，他們不僅有手藝，更懂得怎么教；不僅懂得系統的烹飪教育，更精通心理學、教育學，從教數十載，對學生無微不至、耐心友善，師生情誼深厚，深受學生的尊敬與愛戴。這一切，從根本上保證了廊坊廚師技工學校的教學質量！
廊坊廚師技校地處于廊坊市高新技術產業開發區中心繁華地段陳家坪金冠大廈、陳家坪立交旁，封閉式教學、半軍式化管理，現代化教學樓，公寓式學生宿舍、學生食堂，培訓合格率在98%，畢業就業率在96%以上。
在廊坊市所屬同行業中，招生、考證、就業、下崗職工培訓、轉崗培訓、失業人員再就業培訓、農村勞動力培訓、在崗職工、農民工技能提升培訓中，綜合指標考核年年名列前茅。我校是百萬農村勞動力轉移就業培訓工程中標學校。
班級介紹
廊坊烹飪技校里面有廚師速成班的，廊坊虎振是最為著名的一家。顧名思義，速成班，以強化訓練位主，時間短，任務重，同時還要熟練掌握，需要一定的功夫。
虎振廚師技校廚師速成班，學期一個月，在一個月期間，主要是以熱炒為主，輔以涼菜制作。學生學成畢業后，選擇機會大，可以選擇到一些中低檔飯店做廚師，也可以選擇自己開一個小飯店。
在廊坊中西面點學校-面點培訓班，學習面點制作技術到虎振面點廚師學校，實踐結合理論，老師手把手的教，學生畢業后可以達到直接開店的技術水平。而且學校免費為學生推薦工作，讓學生和家長滿意。
面點培訓班 學期一個月
主要學習水調面點類、蓬松面團類、油酥面團類、米粉面團類和其他面團類面點制作,如水餃、花式蒸餃、手搟面、抻面、饅頭、花卷、包子、開口笑、回頭餅、夾餅、鴨仔酥、麥燒、油酥燒餅、麻團、驢打滾、南瓜餅、盤絲餅、手抓餅、驢肉火燒、醬肉火燒、棋子火燒、一品燒餅、京東肉餅、白運章蒸餃、鐵鍋、黃金包、刀削面、貓耳朵、干炒河粉、肉盒子等。
選擇好烹調學校首選到河北虎振學校，辦學時間長，有實力，社會知名度高，學生在學校學習有保證。畢業后全部免費推薦工作。
學習內容：
廚師初級班一般來說學習的課程主要是基礎課程,比如刀工了,翻勺了,還有各種原材料的營養知識,等等,同時也學一些熱炒和涼菜,學生畢業后如果到中檔和中檔以上的飯店,一般都是先從配菜開始,如果到一個小飯館,那么學生在學校學到的知識就絕對夠用了。
學生在選擇長短期教學班的時候，可以根據自己的實際情況進行選擇，學校的學期長短，在教學上主要體現為，學期越長，學到的知識越多，會炒菜的種類也越多，同時菜品的檔次也就越高，當然了學費也會隨之提高。
烹飪全科班
學期1年
系統學習基礎知識、原料與加工工藝、烹調工藝學、中式菜系、廚房管理和宴席設計等課程。在操作技能上，能熟練地運用各種花刀，在冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級烹調師的標準，確保學會480余道菜肴的制作，并贈送50余種面點制作。
學習期間按照國家政策享受國家補助,畢業頒發中專畢業證書。
烹飪高級全科班
學期2年
在學習全科班基礎上，增加學習《餐飲服務管理》等課程，使學員掌握烹飪基本知識，學習各種烹飪原料的性質、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場流行菜、特色菜的烹調方法，精通八大菜系的名菜、名點制作.。培養具備精湛廚藝和管理能力的復合型人才。
學習期間按照國家政策享受國家補助,畢業頒發中專畢業證書。
在保定以及保定周圍其他地區好的技校里面，學糕點制作技術，學生和家長都選擇了河北保定虎振糕點制作學校,虎振學校糕點制作技術在所有河北糕點學校中也是佼佼者，學生畢業后完全能夠達到獨立開店的水平。
糕點面點全科班 學期6個月
學習糕點班和面點班的全部課程，并重點培養學生的管理和創新能力，打造適應當今行業急需的全能型多方位技能管理人才。 就業去向：主要從事大型飯店賓館以及連鎖店的面點師和糕點師，以及相關的管理領導工作，如：后廚主管、后廚經理，店長等。
廊坊廚師學校-烹飪高級班(六個月)，廊坊廚師培訓學校中，比較多想學廚師學員均選擇虎振廚師培訓學校，學校在教學上，分設不同層次的教學班，適合不同的學生進行選擇，但是無論學生選擇學習哪個教學班，畢業后學校都管分配工作，讓學生和家滿意。
課程設置：
學員能掌握常用動植物原料丁,片,條,塊,絲和一般花刀的成形,發制常用與料和動物性原料的分檔,雕刻,冷菜拼擺達到中級中式烹調師的要求,在菜肴的制作上,學會 360 余種菜肴制作,能運用烹調技法熟練而準確的烹制一般菜系為主的 40-60 到菜肴,且色,香,味,形,質,營養符合標準要求,學會 30 余種面點制作技術,
就業去向,一般學員學完后都可以推薦到一些中等餐飲服務行業,以后事企業單位從事烹飪行業,待遇優厚
廊坊火鍋制作培訓班 首選廊坊虎震廚師學校，隨到隨學，學會為止。在學校老師一對一的教，親手制作老師教給的配方，直到和老師熬制出的湯相同，學生能夠獨立開店，或者是在火鍋店作師傅。
秘制熏鹵醬熟食班
3-7天
主要學習北方油鹵的調制，多種畜禽類原料的鹵制，醬牛肉的制作，熟食的熏制。
就業前景一般以自己創業為主。
烤雞、烤鴨班
3-7天
主要學習烤爐的使用和保養，雞、鴨的初步加工，雞、鴨的烤制及上桌方式，烤鴨醬的調制。
就業前景一般以自己創業為主。
特色燒烤班
3-7天
主要學習羊肉、雞肉、海鮮，蔬菜等常見原料的腌制及烤制。
就業前景一般以自己創業為主。
中韓泡菜班
3-7天
主要學習中式泡菜湯的制作及多種蔬菜的泡制，韓國泡菜醬的調制，韓國泡菜的制作（如桔梗、明太魚、辣白菜、蘿卜、韭菜等）。
就業前景一般以自己創業為主。
麻辣燙班
3-7天
主要學習傳統麻辣燙的全部工藝如（吊湯、炒料、蘸料等）。
就業前景：一般以自己創業為主。
