竹筍烘干技術工藝應用

竹筍-是一種中國餐桌上的佳肴，美味-香、脆，被贊為最‘理想的蔬菜’及‘素食佳品’，根據不同時節、種類、產地進行分類，按季節分為鞭筍、春筍、冬筍。按竹筍的品種分為麻竹筍、箭竹筍、毛竹筍、方竹筍、雷竹筍、紅殼筍、筆頭筍、龍須筍、鰻筍、籬笆筍、石筍、慈竹筍、綠竹筍、哺雞竹筍、桂竹筍、剛竹筍、毛金竹筍、苦竹筍、甜龍竹筍等80多種?，F在以春筍為標的，簡單介紹如何加工高品質竹筍的加工步驟和無污染的竹筍烘干機的烘干工藝。

提前預熱90分鐘：根據不同的環境溫度決定預熱的時間，主要是升溫要進行階梯式的漸進方法，預熱非常重要。溫度預熱設置為46℃，預熱階段90分鐘后再逐漸升溫到60℃左右，假如預熱溫度過高容易使竹筍爆漿。

?烘干+排濕模式300分鐘，溫度設定為45℃烘干，濕度設定50%，烘干房保持里面恒濕恒溫，烘干房內相對濕度保持在68%。

?烘干+排濕：溫度上升到55℃左右，烘干模式，定時排濕（排濕30分鐘，停5分鐘），烘干房相對濕度保持在50%，烘6個小時，此階段給竹筍定色，確保竹筍的顏色為金黃色。

?烘干+排濕：溫度調到60℃左右，烘干房相對濕度保持在35%，共約12小時左右，慢慢排濕，保持一定的干燥度。

?烘干完成：溫度調至65℃左右，烘干房相對濕度保持在15%，約10小時左右，直到竹筍完全脫水干燥成黃色或金黃色。

?空氣能熱泵竹筍烘干機適用于各種竹筍的烘干，如：麻竹筍、筍塊、如毛竹筍、方竹筍、筍條、筍絲等，對于體型較小，水分含量少的竹筍烘干起來更快速，烘干過程中節能環保，高效，沒有污染，烘干過的竹筍等級高，選購一款新型的竹筍烘干機，在市場的應用中可以發揮重要的作用，省錢，不愁天下雨，不愁沒地方曬干，做到快速烘干和保存，提高整體效益。

包裝入袋：烘干過的竹筍先經過晾涼，將竹筍原有的熱量散發完至常溫后，根據竹筍個體的大小及細嫩程度進行分類，然后進行包裝儲存。

智恩科技專注烘干事業，公司有山野菜烘干機，水果烘干機，蘋果片烘干機，香蕉片烘干機，菠蘿片烘干機，芒果烘干機，荔枝烘干機，龍眼烘干機，桂圓烘干機，獼猴桃烘干機，檸檬片烘干機，桑葚烘干機，葡萄干烘干機，柿餅烘干機，黃瓜片烘干機，苦瓜片烘干機，南瓜片烘干機，紅薯片烘干機，土豆片烘干機，辣椒烘干機，豆角干烘干機，竹筍烘干機，貢菜烘干機，菜干烘干機，無花果烘干機，草莓烘干機等果蔬產品烘干機。