【杭州點心培訓班】餅干培訓、曲奇、老婆餅、桃酥、月餅培訓
一：杭州餅干培訓班
餅干，英語是Biscuit，但是市場上從廣東來的餅干，卻稱“克力架”，有人以為這是廣東人做生意的“噱頭”，很不以為然，其實是錯怪了。因為在美國英語里，餅干就叫Cracker，詞根crack，就像咬餅干的聲音，即“脆裂”之意。廣東人按粵語音譯為“克立架”。而Biscuit在美國英語中是指“熱食的軟餅”。所以，英國的Biscuit和美國的Cracker都是指餅干，其實質相同，只是“口感”上有一點差別。如果吃過“蘇打餅干”的人，都會感到它“厚而酥”的是英國式，“薄而脆”的是美國式。而近期流行的“披薩餅干”，也是采用西方披薩外形，增加水果元素，給傳統餅干帶來創新。
餅干全套技術培訓內容：1.餅干原材料的認識。2.餅干原材料的處理。3.餅干成品的制作。學習時間：不限學習時間，學會為止，包教包會。一般3-5天左右，根據個人掌握情況而定。??》》》》杭州餅干培訓班詳情
二：杭州月餅培訓班
杭州月餅培訓班培訓內容：月餅系列（月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配制?。┡嘤枙r間：一般3-5天左右可以完全掌握核心技術，視個人情況而定。不限制學習時間，包教包會，學會為止 。 ? ?》》》》杭州月餅培訓班詳情
三：杭州曲奇、老婆餅、桃酥培訓班
杭州曲奇、老婆餅、桃酥培訓班培訓內容：老婆餅：五香、五仁、水果系列（草莓、哈密瓜、鳳梨等等）、蓮蓉系列（香芋、板栗、黑芝麻、紅豆、綠豆、豆沙等等）酥餅：桃酥（葵花籽、黑芝麻、花生、白芝麻）。曲奇：玫瑰鮮花曲奇餅、可可曲奇餅、糖衣曲奇餅
課程安排：1.講述的桃酥、老婆餅、曲奇的發展史及基礎理論知識；2.面皮制作的技術與技巧；3.各式餡料的配制技術與技巧。4.烤制與烙制的方法。5.桃酥、老婆餅、曲奇的制作流程與方法。 ? ?》》》》杭州曲奇、老婆餅、桃酥培訓班詳情
學習時間：不限學習時間，學會為止，包教包會。一般15-30天左右，根據個人掌握情況而定。
四：杭州蛋撻泡芙培訓班
杭州蛋撻泡芙培訓班培訓內容：蛋撻系列、泡芙系列。 ??》》》》杭州蛋撻泡芙培訓班詳情
蛋撻系列：a.品種：葡式蛋撻，果味蛋撻，豆沙蛋撻，水果蛋撻等；b.蛋撻材料的選擇，蛋撻撻液調配；c.蛋撻烘焙技術，葡式蛋撻制作技巧；d.果味蛋撻制作技巧，羅莎蛋撻制作技巧，皇冠蛋撻制作技巧。
泡芙系列：a.品種：奶油泡芙，巧克力泡芙，冰淇淋泡芙，花式沙司泡芙,菠蘿脆皮泡芙；b.泡芙材料的選擇，泡芙漿的調制；c.泡芙花式的制作技巧，泡芙空腔的烤制技巧；d.花式泡芙的制作技術。?》》》》杭州蛋撻泡芙培訓班詳情
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2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
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1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
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5．工具及配置。
