石家莊特色小吃：回記綠豆糕：回記綠豆糕是秦皇島山海關特產，入口即化，口感細膩，深受當地人及游客歡迎。清真回記糕點部始建于1945年，因初創人是回民，又姓回而稱"回記"半個多世紀來，用地產綠豆以及白糖，按祖傳秘方的調制生產出口味醇正的產品，深受市民以及周邊地區群眾的歡迎。
簡介
回記綠豆糕是秦皇島山海關特產，入口即化，口感細膩，深受當地人及游客歡迎。因初創人是回民，又姓回而稱“回記”?；赜浘G豆糕是很多秦皇島人的童年回憶，吃起它，總會想起胡同里的叫賣聲還有甜甜的味道！
歷史文化
清真回記糕點部始建于1945年，因初創人是回民，又姓回而稱"回記"半個多世紀來，用地產綠豆以及白糖，按祖傳秘方的調制生產出口味醇正的產品，深受市民以及周邊地區群眾的歡迎。
山海關回記清真綠豆糕，以傳統手藝精制而成。清真回記糕點部始建于1945年，至今已經半個多世紀。因初創人回長忠老先生是回民，又姓回而稱“回記”糕點?；赜浘G豆糕選用當地所特產的綠豆和白糖，依秘方調制而成，油而不膩，松軟香甜，口味醇正，深受冀東、遼西百姓喜愛。
用料：
主料：綠豆面適量、小麥面粉適量
輔料：糯米粉適量、黃色素適量
調料：糖粉適量、菜籽油適量、豬油(板油)適量
回記綠豆糕的做法
1.頂粉：綠豆粉，面粉，白糖粉，豬油，食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀。
2.底粉：綠豆粉，炒糯米粉，白糖粉，菜油，加適量涼開水和成濕粉狀。
3.把篩好的面粉撒在印模里，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里，用勁壓緊刮平，倒入蒸屜，蒸熟即可。
