麥隴香糕點
簡介
麥隴香，是安慶一家生產中式糕點的百年老字號，麥隴香的傳統名點很多，比如墨子酥、寸金、白切、元寶糖、龍糖、方片、麥香酥。麥隴香系取自詩人蘇東坡的“麥隴風來餅餌香”詩句而命名，墨子酥為百年傳統產品，其色澤烏黑，油潤香甜，入口細膩，食后齒頰留香，具有潤肺、止咳、通便、烏發之功效。中式蛋糕色澤金黃，入口松軟，香甜，富有彈性，質地均勻，毫無雜質，適宜老年、幼兒食用。
歷史文化
它由來于清末的商業競爭，清光緒年間，浙江有位商人在安慶胡玉美醬園附近開了一間名叫“稻香村”糕點店。胡玉美想與之競爭，就在自己的醬園旁也辦了一間糕點店，取名為“麥隴香”。此名出自蘇東坡“麥隴風來餅餌香”的詩句。胡玉美采取兩個辦法：一要精選當地原料，二不惜工本從廣州、蘇州、上海請來名師高手，提高做工技術，發展品種，終于勝過了“稻香村”。麥隴香的傳統名點很多,比如墨子酥、寸金、白切、元寶糖,龍糖、方片、麥香酥。個個形色兼備,樣樣香味宜人。
