順安酥糖
簡介
順安酥糖，別名“銅陵酥糖”，是銅陵待客少不了的佳品。提起銅陵順安酥糖時，人們總是喜歡說：“成塊不散，入口即融化，這是順安酥糖獨特的好處，別的地方產的酥糖是做不到這樣好的?！?/p>
歷史文化
《銅陵縣地方志》等有關歷史資料記載：早在自唐代順安設立“臨津驛”開始，銅陵“順安酥糖”即聲名遠揚，暢銷銅陵本縣及周邊地區。
芝麻、面粉、白糖，這3樣是酥糖的主要成份，4塊酥糖裝成一包，這種紙包裝是那樣的簡單樸素但是卻有的抹不去的香甜回憶。有的上千年的歷史銅陵順安酥糖，雖然經歷千載歲月，順安酥糖的傳統制作工藝仍然代代沿襲相傳。到新中國成立后，順安酥糖全部由順安供銷社負責生產和銷售，供銷社有自己的作坊，基本上是手工制作業。
精通傳統制作工藝的師傅們一絲不茍地指導著，使順安酥糖始終保持著其原有的風味和上乘質量。1984年，順安酥糖獲得安徽省供銷社系統甲級產品稱號。從上世紀七十年代至八十年代末，順安酥糖的年產量基本穩定在120噸以上成為安徽省甲級酥糖生產基地。
