（小龍蝦能吃嗎）近有人說下龍蝦會被用來清污水，體內的重金屬含量超標，是不能吃的，那么小龍蝦究竟能不能吃呢，下面小編就為你揭開這個傳言的真假，一起來了解下吧。
小龍蝦能吃嗎
有人說小龍蝦喜歡在很臟的環境中生長，被用來清污，它的重金屬含量超標，不能吃，為了證實小龍蝦能不能吃，我們跑到了小龍蝦的繁殖基地，并采訪了相關專家和部門。
調查發現，小龍蝦在國外已有200余年的食用歷史，臟污環境下生命活力差、難繁殖，在重金屬超標時無法脫殼成活，日本及國內未發現用小龍蝦清污，檢測未發現小龍蝦重金屬超標，小龍蝦被妖魔化了。
食用小龍蝦注意事項
一、我們把購買回來的小龍蝦放到清水中養傷1、2天，讓它吐干凈體內的雜質;
二、烹制小龍蝦前把鰓、細爪剪掉，用刷子刷凈蝦殼，烹制時要蒸熟煮透;
三、蝦尾中的腸管、蝦頭不要吃;
四、死蝦不能食用。烹調后的蝦如有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體松軟無彈性、顏色變暗、殼身有較多黏性物質等，極有可能是用死蝦制作;
五、患有痛風和過敏體質的人是不能吃小龍蝦的;
六、不要過量食用小龍蝦。
蝦的營養價值
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
日本大阪大學的科學家近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥;
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥;
老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。
結語：小龍蝦不能吃的傳言純屬子虛烏有，我們只要把小龍蝦清洗干凈，就能放心的食用，而且小龍蝦的營養豐富，味道鮮美，是不可多得的美食，喜歡吃的人也特別多。
小龍蝦能吃嗎 解密網絡謠言真假
近日，南京等地突然出現多位市民吃過小龍蝦后出現腰酸、背痛甚至排出“醬油尿”等癥狀?！?肇事元兇 ”雖一時難有定論，不過很多人倒因此記住了一個特殊的醫學名詞——橫紋肌溶解癥。
到底是誰惹的禍?小龍蝦能吃嗎
小龍蝦：存活于淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物，學名克氏原螯蝦
網上傳言
1、這種小龍蝦對有毒水體有極強適應力，喜食腐尸，鉛汞錳鉻砷等毒素在體內積聚到正常值的幾百倍，也不會影響它生存。是典型毒物。
2、駐中國的日軍生化部隊因為要處理大量的尸體……日本人想到了當時日本國內隨處可見的克氏螯蝦(小龍蝦的前身)，經過一系列的基因改造，克氏螯蝦被成批運到日軍駐地，擔任起水體清潔的工作。
真實生活環境
上海水產大學漁業學院成永旭教授介紹說
“傳言說越臟的地方小龍蝦長得越好，是沒有根據的。相反，小龍蝦對生長環境有一定的要求，如果環境太臟，反而會影響它的生長。 小龍蝦的攝食能力和繁殖能力非常強，對生長環境的要求很低。小龍蝦屬于雜食動物，主要吃動物類，小魚、蝦，浮游生物，底棲生物，藻類等都可以作為它的食物。重金屬、油污并不是小龍蝦的攝食對象，傳言中所說為了加快小龍蝦的生長速度，人為向小龍蝦生長的水域投放金屬油、生活垃圾的方法并不可行。 ”
洗蝦粉：具體成分尚未查明
隨著事件的發展，越來越多的人把矛頭指向了“洗蝦粉”——“小販承認自己的龍蝦是洗蝦粉洗的，但是具體洗蝦粉是什么成分，小販也說不上來?！?/p>
說法
江蘇省人民醫院腎科主任醫師劉佳說：“ 洗蝦粉由工業強酸‘草酸'構成，草酸酸性為醋酸的10000倍，是導致‘肌肉溶解癥'的主要原因。草酸等化學物或其代謝物可在腎小管內形成結晶，堵塞腎小管，導致出現急性腎小管堵塞等癥狀，甚至引發急性腎衰竭?！?/p>
說法二
上海市食品藥品監督所所長顧振華說：“‘吃小龍蝦疑致肌肉溶解'相關病例。事實上，‘洗蝦粉'不是食用堿，主要成分是檸檬酸和亞硫酸鹽。這兩種成分屬于合法的食品添加劑，但是相關法規明確其使用范圍，用于清洗小龍蝦屬于違規?！?/p>
從目前的報道來看，“洗蝦粉”成分究竟如何、是否還含有其他成分、不同地區的不同產品有沒有成分差異……這些問題尚未有終檢測結果。因為此物成分不明，所以對“洗蝦粉”本身難以評論。需要做的是：從醫學上找出“橫紋肌溶解”的產生原因;然后檢測洗蝦粉中是否含有那些“嫌疑成分”。
關于“橫紋肌溶解癥”
媒體報道：毒龍蝦致肌肉溶解
“腰酸、背痛，臉色煞白，站都站不起來……”“在食用龍蝦僅僅幾個小時之后，程小姐就出現了全身酸痛的癥狀，‘背痛得非常厲害，像針刺一樣。'此外程小姐還覺得呼吸有些困難，但沒有一般食物中毒之后惡心、嘔吐、拉肚子的癥狀?！薄凹∪饧毎け黄茐?，使得肌肉細胞中的內容物被釋放到血液中，這些內容物就包括大量的肌紅蛋白。由于肌紅蛋白需要通過腎臟來排出體外，而肌紅蛋白本身就是個“大個子”，所以很容易阻塞腎小管，影響腎功能。” (《揚子晚報》·南京多人疑因食用小龍蝦致肌肉溶解)
定義：肌細胞產生毒性物質引發的疾病
肌細胞壞死并釋放肌細胞內容物進入血循環，引起血中肌酸激酶和肌紅蛋白增加，稱為橫紋肌溶解癥。病因是多因素的，常由嚴重創傷、缺血性擠壓、高熱、藥物毒性反應造成深部肌肉損傷引起骨骼肌細胞受損從而引發循環衰竭。
專家解讀：橫紋肌溶解癥是常見病
長春市中心醫院腎病風濕科副主任醫師胡宇華說
“橫紋肌溶解癥通常被簡稱為肌肉溶解，是一種常見病，但它又不同于高血壓、感冒等疾病，確切地說，它不是具體的疾病，而是一種由誘因所致的橫紋肌破壞和崩解，導致肌酸激酶、肌紅蛋白等肌細胞內的成分進入細胞外液及血循環，引起內環境紊亂、急性腎衰竭等組織器官損害的臨床綜合征。肌肉溶解可發生在任何年齡、性別和人種身上。 ”
造成肌溶解的原因有很多，常見的是酗酒、外傷、癲癇、機體過勞、肌肉缺血性萎縮、遺傳原因等等，但某些藥物也可能造成這種病，幾乎每個地方都提到的是降膽固醇藥statins、可卡因、安非他明、海洛因，等等。
盡管名字聽起來很可怕，但這個病其實沒有那么嚴重。雖然是肌細胞破壞，但也不會一下子把肌肉整塊溶掉。
廣州中醫藥大學第一附屬醫院腎內科湯水福教授介紹
“在治療方面，輕癥者一般通過多喝水、補液以及服用碳酸氫鈉等藥物堿化尿液，使尿酸更容易溶解排出體外，避免堵塞腎小管。而發展到少尿、無尿和身體水腫的急性腎衰竭階段患者，則應及時做血液透析來維持生命體征和內環境的穩定，并在醫生的指導下盡快去除造成腎臟堵塞的病因。 ”
