（豬肉餃子餡做法大全 豬肉白菜餃子餡做法）白菜豬肉餡怎么調你們知道嗎？白菜豬肉餡是一種很常見的餡料，無論是包餃子還是做包子都很好吃，而且材料比較簡單，容易學。想知道白菜豬肉餃子餡的做法以及白菜豬肉餡的做法嗎?那就一起來看看吧。
白菜豬肉餡的主要原料就是白菜，豬肉和一些調味佐料，所以口味適中，既不油膩也不清淡。
白菜豬肉餡怎么調 自制白菜豬肉餡更入味
豬肉白菜餃子餡做法：方法一
材料：豬肉，白菜，鹽，蔥姜蒜。
做法
1.首先就要把買來的豬肉用清水洗干凈，然后把豬肉切小片，和蔥拌勻，然后再剁成肉末。
2.白菜洗干凈。
3.再切成丁。
4.然后加多一點鹽灑在白菜上，抓勻。
5.然后在豬肉餡上淋一些醬油，不要淋太多，調個味而已，再切一點點姜末，均勻的灑在肉上。
6.然后將豬肉和白菜攪勻即可。
豬肉白菜餃子餡做法：方法二
材料：白菜、豬肉、面粉、蔥姜末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油。
做法
1.白菜洗凈，切成碎末。
2.切碎的白菜放入干凈的紗布，用手擠去白菜的水分。
3.擠去水分的白菜加蔥姜末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油攪拌均勻。
4.調好的餃子餡。
5.溫水中加入少許鹽，再倒入面粉揉成很光滑的面團，醒一下。
6.取一塊面團搟成長條，再切成均勻的小劑子。
7.撒些面粉，用手按扁，搟成中間厚周邊薄的餃子皮。
8.餃子皮放入餡料。
9.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
10.鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，加適量鹽，待水開后再分別加入3次小勺冷水。
11.再次煮開后見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。
豬肉白菜餃子餡做法：方法三
主料：小麥面粉適量。
輔料：豬肉適量、白菜、雞蛋2個。
調料:食鹽適量、醬油適量、雞精適量、姜1塊、料酒適量、香油適量、五香粉適量、植物油適量、大蔥。
做法
1、溫水中加入少許鹽，再倒入面粉揉成很光滑的面團。
2、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻。
3、白菜洗凈，切成很碎的末，蔥和姜切末。
4、切碎的白菜放入干凈的紗布，兩只手用勁擰去白菜的水分。
5、去水分的白菜加蔥末、姜末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油、植物油拌勻。
6、肉餡倒入拌好的白菜中拌勻，肉餡就OK了。
7、取一塊面團搟成長條，再切成均勻的小劑子，撒點面粉，用手按扁，搟成圓餃子皮。
8、取一個餃子皮，放入肉餡，中間捏一下。再用兩手的食指在靠外面的餃子皮各推出一個摺，兩手的食指和拇指用力捏下去即可。
9、煮餃子一次要添足水，水開后下入餃子，餃子煮開后加入適量涼水再煮開，反復三次即可。
豬肉餃子餡做法大全：方法四
材料：豬肉餡、小麥面粉、鮮香菇、小白菜、食鹽、蔥、姜、生抽、老抽、香油。
做法
1、香菇和青菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末。
2、豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。
3、把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調料，生抽，老抽，姜末和蔥末，香油，攪拌均勻。
4、按照平時的包法依次包好。
5、鍋內放水，水開后放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好。
結語：以上就是為您介紹的白菜豬肉餡怎么調，你們都學會了吧。對于喜歡吃白菜豬肉餡餃子的人來說，那真是開心的事兒。仔細閱讀上面介紹的白菜豬肉餃子餡的做法以及白菜豬肉餡的做法，想吃的就趕快去試試。
