（吃葡萄的好處與壞處）如今葡萄大量市，你肯定也買了很多回去食用，那在吃葡萄時你知道有哪些注意事項嗎?吃葡萄的好與壞處分別都有哪些?葡萄的功效與作用是什么?你知道自制葡萄酒的做法是怎樣的吧?現在讓我們一起來看文章吧。
吃葡萄的好處與壞處
“吃葡萄不吐葡萄皮”,也許是流傳廣的繞口令了。這句話不僅可以用來鍛煉口才，它本身也包含了科學道理。
葡萄有抗心腦血管病的作用：現代研究表明，葡萄中含有的白藜蘆醇具有降低血清中低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，和增加高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的作用，可以延緩動脈粥樣硬化的發生。
葡萄皮可以美容：葡萄皮中含有的單寧可防止紫外線對皮膚的損傷，對日曬皮炎和各種色斑均有明顯抗御作用。
葡萄抗腫瘤作用也很不錯：葡萄皮中含有大量原花青素，是迄今發現的植物來源里高效的抗氧化劑之一，可以抑制自發性基因突變，抑制輻射引發的脂質過氧化，調節肌體免疫功能，進而起到抑制腫瘤發生的作用。
葡萄皮還能改善睡眠：葡萄皮能夠刺激大腦中松果腺分泌褪黑素，幫助調節睡眠周期。
因此，吃葡萄時不宜把葡萄皮吐掉，可以吞服、嚼服，或開水輕煮后佐餐食用。>>>細數喝葡萄酒8大好處
除此之外吃葡萄的好處還有
1.解除疲勞 葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內后會轉化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。
2.抗毒殺菌 葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對于脊髓灰白質病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產生抗體;
3.改善過敏癥狀 防癌抗癌，葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發炎物質的運作，有效緩解過敏癥狀，還可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能;
4.抗貧血 葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血;
5.調養腸胃、利膽 葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，并對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等;
6.利尿消腫，安胎 據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥;
7.補益和興奮大腦神經 葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱有一定效果;
8.美容養顏 葡萄籽中含有獨一無二的前花青素，這種物質具有超強的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基傷害細胞前將它除去，從而達到緊致肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤，秀發烏黑亮麗。
吃葡萄的壞處：
1、吃葡萄后不能馬上喝水。這時如果吃過葡萄喝水，就會引起腹瀉，也就是拉肚子，因為葡萄本身都有通腸道，潤滑大便的作用，你吃過后立馬喝水就會加速胃腸道的蠕動作用，繼而導致腹瀉，應該等半個小時后再喝水。
2、葡萄不能和牛奶同時飲用。因為葡萄里含有果酸，牛奶利的蛋白質遇到果酸就會凝固，就會造成腹痛，拉肚子的癥。狀，應該喝牛奶后一個小時再吃葡萄。
3、吃海鮮是時不能吃葡糖。會引起消化功能不暢，引起一系列反應，如腹痛，嘔吐，腹脹等。
4、吃葡萄也一定要適量。不可吃多，什么食物都是吃多了無益。吃過葡萄后應漱口，這樣可以減少蛀牙的可能。
自制葡萄酒的做法
食材：葡萄、大口容器瓶、紗布
做法：
1、買葡萄。越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多了味道不好，酸、澀，還有比較濃的酒糟味。
2、洗凈。不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反復沖洗，去掉浮土、雜草即可。
3、晾干。在通風陰涼處晾干，避免在太陽底下暴曬。
4、摘葡萄粒。將葡萄粒摘下，爛的剔除。
5、加糖。白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。
6、粉碎。將葡萄粒捏碎，把汁盡量擠出來，并和白糖拌勻。
7、發酵。注意裝容器的時候不要太滿，好不要超過容器的70%。蓋好，注意不要讓臟東西或飛蟲進入以免污染。不要密封太嚴，因為發酵的時候會產生氣體，密封太嚴可能引起爆炸。像我是選擇拿盆子倒扣在瓶口。
8、觀察。第一天第四天第七天
9、過濾。觀察到葡萄皮成了白色后，就可以用兩層紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質濾除。一般隨環境的變化，這段時間在7-15天不等。
10、二次發酵。過濾后的葡萄汁裝入容器內二次發酵。這段時間也是隨環境溫度的變化而變化，一般需要15-30天。也要注意容器不能密封，以免爆炸發生。
11、灌裝。二次發酵完畢后，可裝入小瓶密封保存。注意不能灌裝過早，發酵不完全就灌裝密封的話，同樣有爆炸的可能。
12、儲存。灌裝好后，放入低溫避光處保存。
13、飲用。二次發酵后，就可以飲用了。微澀、稍有酒糟味、酸甜適口的葡萄酒就誕生了。
結語：說到葡萄大家肯定都喜歡吃，葡萄不僅有美白、抗衰老、抗氧化、功效它還有治病的作用，在這個季節里可以多食用些。當然孕婦也可以虼，但要適當、適量才行，不宜一次性吃太多，切記，吃完葡萄后不要立即喝水。
