安吉白茶怎么泡最好：準備一只透明玻璃杯，一壺開水，先將玻璃杯用開水清洗干凈，然后將5g安吉白茶投入玻璃杯中，茶水比例為1:50，將晾置的開水沖入玻璃杯（七分滿），輕輕搖晃杯身，注水后等待3分鐘，帶茶葉完全舒展開來，即可飲用安吉白茶。
安吉白茶的沖泡方法：
1.擇具
沖泡安吉白茶選擇透明玻璃杯為佳，可以觀賞茶葉在水中的沉浮姿態，亦可聞茶葉的鮮美香氣
2.備水
沖泡安吉白茶的水溫不宜過高，將開水晾置3分鐘左右即可（水溫為80℃）。由于安吉白茶原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80－85℃為宜。
3.燙杯
為了潔凈杯具，同時除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。
4.置茶
沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1：50，即5g安吉白茶需要250ml的水，水過之太淡，茶過之則苦澀。
5.潤茶
先注入玻璃杯1/4的水，順時針搖動，使茶葉初步吸收水分，茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。
6.沖泡
沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
7.品茶
品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。飲用至茶杯1/3處時即可再次續水。
結語：沖泡后的安吉白茶，滋味鮮爽，或甘醇、或清潤；飲畢，唇齒留香，回味甘潤而生津，讓人久久不能忘卻。安吉白茶的湯色也是很有特色的，沖泡之后，茶湯嫩綠豁亮，茶葉伸展后，芽葉朵朵可辨，極端賞心好看。
為什么安吉白茶屬于綠茶，卻要叫“白茶”？
安吉白茶，浙江省安吉縣特產，屬于綠茶一類。具有外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內裹銀箭的品質特點。不僅外形品質佳，口感滋味也十分不錯，安吉白茶沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。那么，為什么安吉白茶屬于綠茶，卻要叫“白茶”呢？想必很多茶友對此都很疑惑，下面我們就一起來了解看看。
為什么安吉白茶屬于綠茶，卻要叫“白茶”？
安吉白茶叫“白茶”的原因
安吉白茶采用的茶樹品種為“白葉一號”。白葉一號是一種很獨特的茶樹品種，具有階段性的白化現象。在每年開春時節的一個月左右時間里，當日平均氣溫低于23℃時，安吉白茶樹發出的嫩芽會出現葉綠素缺失的情況，呈現出瑩白的外觀，這就是白葉一號的白化現象。
一般情況下，清明前萌發的嫩芽為白色，谷雨前的芽葉為玉白色，雨后至夏至前，逐漸轉為白綠相間。到了夏天，芽葉全部恢復為綠色。在這一個月白化期內采摘的芽葉，做成干茶后仍然是黃綠色的，沖泡之后葉底會恢復為瑩白色。這就是安吉白茶被叫做“白葉茶”的原因。
為什么安吉白茶屬于綠茶，卻要叫“白茶”？
白化期內采制的安吉白茶不僅葉綠色含量低，其茶多酚的含量也很低（茶湯苦澀的原因），而氨基酸含量奇高（最重要的功能是“茶葉的味精”），這也就是安吉白茶特別滋味鮮醇甘爽，回味甘甜的原因。
安吉白茶的保健功效
1、安吉白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。
2、安吉白茶的茶多酚是水溶性物質，用喝剩下的茶水洗臉能美白皮膚清除面部的油膩，抗皮膚老化，對去除面部雀斑、暗斑有一定療效。
為什么安吉白茶屬于綠茶，卻要叫“白茶”？
3、安吉白茶有減肥瘦身，美容潤膚的功效，長期飲用安吉白茶的女性體型苗條,皮膚美白滋潤，身體健康。
4、安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效。同時它含有的茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。
5、安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1—2倍，因此可認為，多喝安吉白茶肯定對提高人體免疫能力作用更大。
為什么安吉白茶屬于綠茶，卻要叫“白茶”？
6、安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，能增強記憶力，保護神經細胞，對腦損傷有很大的幫助。
7、安吉白茶含有較高的氨基酸，氨基酸含量高達10.6%，含量為常茶的2-3倍以上，而氨基酸高特別是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫細胞促進干擾素的分泌，從而提高人體抵抗外界的侵害力。所以常飲安吉白茶，能提高人體的免疫力。
8、安吉白茶中的維生素C成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經緊張，解除疲勞，有護眼明目。
為什么安吉白茶屬于綠茶，卻要叫“白茶”？
9、安吉白茶含有多種氨基酸的復合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
10、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解膩、具有瘦身美膚等效果，經常飲用安吉白茶確有茶養容顏、延年益壽之功效。
以上內容就介紹到這里。安吉白茶是綠茶中的珍品，這一點要與白茶區分開來，安吉白茶是綠茶而不是白茶。安吉白茶不僅口感滋味鮮爽，其保健功效也十分不錯，值得品飲。
