碧螺春怎么泡 碧螺春的正確沖泡方法
碧螺春為名優綠茶類，沖泡比較簡單，先用溫水將玻璃杯燙洗干凈，之后向玻璃杯沖水七分滿，最后將5g碧螺春茶投入到杯中，此為上投法，投茶后等待3~5分鐘左右，即可品飲花果香濃郁的碧螺春茶。
具體沖泡步驟如下
1、溫杯
向玻璃杯中注入少量熱水，手持杯底，緩慢地旋轉杯子，使杯子上下溫度一致。
浸潤完畢之后，將玻璃杯中的水倒掉，濾干濾凈。
2、注水
泡碧螺春的水溫不宜太高，一般80~85℃即可，沖泡碧螺春，我們一般采用上投法。
提起水壺，向玻璃杯注入七分滿的水。
3、投茶
用茶匙將3g碧螺春茶，輕輕撥入玻璃杯中，靜置3~5分鐘左右即可飲用。
沖泡注意點
每次飲用至茶杯1/3處時，即可再次續水泡飲，一般可連續沖泡三次。
沖泡三分鐘左右開始飲用，沖泡時間過長，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁而且有股苦澀的味道。
一嘗指的是初嘗玉液，頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，滿口生津。三品碧清、香郁、回甘。再細品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品人生的百味。
碧螺春茶湯為什么會有點渾濁
碧螺春沖泡后的茶湯會有“毫渾”，這是正?，F象。因為碧螺春毫毛較多，所以沖泡后，茶湯表面會有毫毛浮起，給人感覺有一點渾濁，但茶湯的品質和口感都是上乘的，同時在沖泡時，也要注意盡量使用上投法，避免過度混濁。
泡碧螺春的水溫怎么控制
沖泡碧螺春的水溫以80~85℃左右為宜，不可過高，如果第一次沖泡的水溫過高，茶葉沖泡以后會變黃，說明茶葉可能被泡熟了，茶湯滋味會變的苦澀，影響茶葉的品質。
一般情況下可以將開水燒開，晾置約3~5分鐘左右，即可使用。
碧螺春的白毫越多越好嗎
碧螺春白毫的多少與采摘時間有關。白毫越多，說明采摘的時候茶葉越嫩，碧螺春采摘的特點是摘的早、采的嫩、揀的凈。所以，碧螺春的白毫越多，芽葉越嫩，但決定品質的因素較多，只能說這是好茶符合的條件之一。
碧螺春沖泡方法步驟
碧螺春的沖泡分為溫杯、注水、投茶3個步驟，沖泡時需注意水溫為80~85℃，茶水比例為1:50，采用上投法沖泡，即先用開水清洗杯具，之后向杯中注入七分滿的水，最后將茶葉投入杯中，浸潤5分鐘即可飲用。
具體沖泡步驟如下：
1、溫杯
燒開一壺水，向玻璃杯倒入少量沸水，手持杯底旋轉杯身，充分浸潤后倒掉。
溫杯對于鮮嫩的碧螺春來說，也尤為重要，溫杯不僅可以起到潔具的作用，同時對于激發碧螺春的花果香氣有很大作用。
2、注水
提起水壺，向玻璃杯中緩緩注入80~85℃的水，注入七分滿刻度即可停止，不宜太滿。
注意：沖泡細嫩、香醇、茶毫較多的碧螺春，我們一般用上投法，即先沖水，后投茶。
3、投茶
用茶匙將3g碧螺春茶撥入玻璃杯之中，茶水比例為1:50，即3g茶葉150ml左右的水，靜置5分鐘左右即可飲用。
投茶后，觀察滿身披毫、銀白隱翠的碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬時間白云翻滾，雪花翻飛，煞是好看。
沖泡注意點
沖泡完畢后，等待5分鐘左右，溫度適宜即可飲用。
每次飲用到玻璃杯1/3處時，即可再次續水，一般可以連續沖泡三次左右。
注意沖泡水溫、以及投茶量。
碧螺春具有形美、色艷、香濃、味醇的顯著特點，其茶蜷曲成螺，銀綠隱翠，茸毫顯露，香氣呈馥郁花果香，茶湯嫩綠明亮，滋味味醇清涼，回味甘甜。
因此，沖泡碧螺春方法很重要，好的方法，則可以泡出一杯賞心悅目的茶湯，飲之令人身心舒暢。
