（木桶飯加盟、木桶飯菜單）木桶飯是是一種美味可口的特色小吃。最初是木桶飯集團推出的一種很東方化的美食烹調方法，并逐漸流行。一般會在木桶中加入其它美食，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美，現在已經成為一種被廣泛使用和接受的中國式烹調主食方法。
木桶飯的來歷眾說紛紜，但流傳最廣的是漢高帝五年（公元前二0二），劉邦對項羽發動總攻，在垓下（今安徽固鎮）把項羽軍隊團團包圍。此時，楚軍已兵疲糧盡，士氣低落。夜間又聽到漢軍在四面唱起了楚歌，項羽大為吃驚，飛身上馬，帶領百騎突圍，最終僅剩二十八人潛逃深山樹林，身心疲憊的項羽，數日茶米未思奄奄一息，將士們看著心如刀絞，突發奇想，就用木頭做成的木桶放入少許米粒加入烤肉烹調，頓時香味四溢，喚起了項羽食欲……但后來由于覺得無顏再見江東父老，數日后橫劍自刎而死。后來，愛將們因為懷念項羽，在每年的這一天用木桶飯加肉來紀念項羽。這種兩千多年前古老的原生烹調的木桶飯流傳至今，再經后人的加工改進，烹制出木桶飯蓋肉，飯質軟、營養高、易消化、健脾胃，食之無油膩而爽口，無犖腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現代都市人的喜愛，實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風景。
木桶飯加盟要多少錢？
現在做木桶飯生意的確是一個很不錯的投資發展市場，因為時下很多年輕人都喜歡去吃木桶飯，為啥？因為現在大部分的年輕人都不怎么喜歡下廚做飯，所以許多人寧愿選擇去外面吃快餐。
那么問題來了，如果我打算開一家木桶飯店，那么木桶飯加盟要多少錢呢？我們都知道木桶飯的投資還是比較大的，所以它的加盟費也是不便宜，根據小編在網絡上搜索查詢，一般的木桶飯加盟品牌收費大概20000—30000元不等，中高端木桶飯加盟品牌收費大概40000—50000元不等。
做木桶飯生意，除了加盟費你還要投資店面、裝修、設計、購買桌椅板凳、鍋碗瓢盆等廚具設備，初期差不多要投資20-30萬元左右。裝修一般的店面差不多也要投資10萬元左右。所以想投資做木桶飯生意的朋友們一定要想清楚再做決定。
寫在最后：
現在許多投資者一想到學木桶飯就會聯想到木桶飯加盟行業，確實加盟有加盟的好處，但是由于木桶飯加盟行業的加盟費普遍都比較高，所以很多初次投資創業的人都不愿意去做加盟，而且加盟還有很多東西給總部控制了，確實很不方便。
那么如果我想開一家木桶飯店，技術要去哪里學呢？其實您如果只是想學木桶飯技術的話，小編推薦你去比較知名的餐飲小吃培訓機構去系統全面的培訓一下。這些餐飲培訓機構一般學費都比較低，但是一定要找靠譜的餐飲公司學習哦，這樣的話，對于初次選擇木桶飯項目投資的朋友來說投資資金就相對比較低了，畢竟省去了幾萬元的加盟費。
木桶飯菜單
酸豆角肉末飯、芹菜香干飯、香干回鍋肉飯、紅燒茄子飯、酸辣雞雜飯、農家小炒肉飯、尖椒豬肝飯、小炒牛肉飯、四季度肉絲飯、蘿卜干臘肉飯、豆角炒肉飯、湘西外婆菜飯、 茄子豆角飯、蘿卜干肉絲飯、 紅燒魚塊飯、 涼瓜牛肉飯、雪里紅肉末飯、開胃肚條飯、湘味牛腩飯、蒜苗臘肉飯、小米辣牛肉飯、茄子肉末飯 、酸辣土豆絲飯、黑木耳肉絲飯、剁椒魚頭、梅菜扣肉、水煮魚片等68款不同菜系和炒菜、點菜等等。
木桶飯其制作工藝古樸獨特，采用兩千多年前古老的原生烹調方法，選用優質上等大米，配以精選上等調味品，放置在荷葉上、木桶骨，采用現代環保蒸汽工藝蒸煮，經過多重工序，烹制出帶著淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯，高度保留了大米營養精華蛋白質，吃起來，一個爽字怎了得。
