長沙特色小吃：結麻花 簡介 舊日長沙一道價廉物美的食點。以焦黃香結、耐久嚼、回味悠長而收到歡迎。為清末城防營丁勇周福友發明，周氏四代秘制家傳，后終為有心人窺知其...
2018年06月30日
2018年06月29日
長沙小吃：長沙湯面
長沙特色小吃：長沙湯面 簡介 傳統大眾面食。以甘長順面館為代表，湯鮮味美，油碼鮮嫩，面香馥郁。歷史上形成 “落鍋起”、“帶迅干”、“溶排”、“輕挑”、“重挑輕蓋...
2018年06月28日
長沙小吃：椒鹽馓子
長沙特色小吃：椒鹽馓子 簡介 它以精面粉為主要原料，佐以花椒、板油、細鹽、白糖等。絲條粗細均勻，質地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型別致，有扇形和枕形兩種，既是點心...
2018年06月27日
長沙小吃：糖油粑粑
長沙特色小吃：糖油粑粑 簡介 長沙的糖油粑粑造價便宜，主要原料是白面和飴糖，但其制造工藝精細講究，有特殊的制造過程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊...
2018年06月26日
長沙小吃：薯丁粑粑
長沙特色小吃：薯丁粑粑 簡介 湖南耕地少而多丘陵，宜種植紅薯充作主食，故舊時有諺：“紅薯半年糧”。因而花樣翻新，創制出各色紅薯食品，紅薯粑粑即為其一。外焦脆而內...
2018年06月25日
長沙小吃：乾煎雞油八寶飯
長沙特色小吃：乾煎雞油八寶飯 簡介 乾煎雞油八寶飯，傳統清真食品，舊時為長沙徐長興烤鴨店獨家生產。八寶果飯原是湖南一道大眾甜品，既可上筵席，又可當小吃?；饘m殿有...
2018年06月23日
長沙小吃：火宮殿臭豆腐
長沙特色小吃：火宮殿臭豆腐 簡介 湖南小吃，用黃豆為原料的水豆腐，經過專用鹵水浸泡半月，再以茶油經文火炸焦，佐以麻油，辣醬。它具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如...
2018年06月23日
長沙小吃：龍脂豬血
長沙特色小吃：龍脂豬血 簡介 龍脂豬血是湖南長沙地區漢族傳統小吃，俗呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為出名。光那湯料就夠吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾...
2018年06月23日
長沙小吃：醬板鴨
長沙特色小吃：醬板鴨 簡介 醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種漢族風味名吃，是佐酒佳...
2018年06月23日
長沙小吃：長沙臭豆腐
長沙特色小吃：長沙臭豆腐 簡介 長沙的名牌小吃臭豆腐是一種獨具風味的食品，“聞起來臭、吃起來香”是它的最大特點，不少外省人品嘗后都贊不絕口。 長沙的臭豆腐要數百...
2018年06月23日
長沙小吃：剁椒魚頭
長沙特色小吃：剁椒魚頭 簡介 湖南的招牌菜。將胖魚頭洗凈，剁開，將少量植物油和料酒，姜絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上小蔥花...
2018年06月23日
長沙小吃：姊妹團子
長沙特色小吃：姊妹團子 簡介 本世紀20年代初，長沙火宮殿的圩場，年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣團子的攤擔，她們制作的團子既好看又好吃，被人交口稱贊。姊妹團子因此...
2018年06月23日
長沙小吃：口味蝦
長沙特色小吃：口味蝦 簡介 口味蝦是前幾年興起于長沙教育街、南門口等地的特色小吃，后來蔓延至全城乃至全省，至今長盛不衰?？谖段r色艷、湯、濃、味重、香辣無比，深受...
