寧夏特色小吃-燕面揉揉：燕面揉揉是一道民間小吃，開始時僅在固原地區行，現在寧夏各地都有制作和供應。燕面即莜麥面（固原人習慣將莜麥稱為燕麥），且成品吃時口感柔韌有...
2018年10月01日
2018年10月01日
寧夏小吃：銀川羊羔肉
寧夏特色小吃-銀川羊羔肉：寧夏的羊肉得水土之利，無膻味。2~3個月的羔羊肉質最佳，鮮嫩而不膩口。將羔羊肉剁成方形小塊，可爆炒，可清蒸，還可黃燜。食用時佐以寧夏特...
2018年09月30日
寧夏小吃：碾饌兒
寧夏特色小吃-碾饌兒：“碾饌兒”是寧夏回民喜歡的一種小食品。寧夏回民還用干“碾饌兒”醫治痢疾和消化不良等疾病。 簡介 “碾饌兒”的特點：翠綠松軟，清香好吃。有的...
2018年09月30日
寧夏小吃：寧夏釀皮子
寧夏特色小吃-寧夏釀皮子：釀皮子，是西北獨特的風味小吃之一，這種小吃味美爽口。經濟實惠，既有菜又有飯。釀皮子一年四季都有出售，其特點是色澤橙黃而透明，吃起來柔軟...
2018年09月29日
寧夏小吃：回民筵席十大碗
寧夏特色小吃-回民筵席十大碗：在寧夏農村回民聚居村點，每到結婚喜慶的日子，回民們都要做十大碗，來招待賓客。 簡介 在寧夏農村回民聚居村點，每到結婚喜慶的日子，回...
2018年09月29日
寧夏小吃：燴小吃（中衛素雜燴、燴夾板丸子）
寧夏特色小吃-燴小吃（中衛素雜燴、燴夾板丸子）：中衛素雜燴，又稱燴小吃。燴小吃是一道傳統著名小吃，寧夏各地均有制作。因為夾板（夾沙）和丸子是小吃的兩種主料，故又...
2018年09月28日
寧夏小吃：羊肉枸杞芽
寧夏特色小吃-羊肉枸杞芽簡介：羊肉枸杞芽這盤菜白、綠、紅三色相間，品嘗時清香爽口，風味獨特。?是吳忠當地人民喜愛的特色菜之一。適合秋季進補。具有調理身體，壯腰健...
2018年09月28日
寧夏小吃：莜面蒸餃
寧夏特色小吃-莜面蒸餃簡介：莜面蒸餃，顧名思義，是用莜面做皮，內含肉素餡的蒸餃。莜麥蒸餃包餡不同，風味也各異，但莜面固有的醇香不變。 做法 其做法是用剛燒開的滾...
2018年09月27日
寧夏小吃：牛腩燉柿子
寧夏特色小吃-牛腩燉柿子：牛腩燉柿子是一道美味的菜肴。 簡介 牛腩燉柿子選用牛腩與西紅柿組合，上菜后顏色漂亮，味道略甜，主要是喝湯，食材豐富，鮮香濃稠是固原當地...
2018年09月27日
寧夏小吃：寧夏石烤羊
寧夏特色小吃-寧夏石烤羊簡介：寧夏石烤羊將石燒熱，食物直接放在石上而制熟。這種隔石而烤烙的方法傳熱較均勻，風味獨特。五千年前的石烹遺風，至今猶存，來西北觀光者無...
2018年09月26日
寧夏小吃：蒸羊羔肉
寧夏特色小吃-蒸羊羔肉：蒸羊羔肉，是一道著名的美食，制作原料主要有羊羔肉（帶骨）、面粉、大蔥、鮮姜、精鹽、味精等。蒸羊羔肉是一道著名的小吃，流行于同心、海原一帶...
2018年09月26日
寧夏小吃：莜面土豆魚魚
寧夏特色小吃-莜面土豆魚魚：莜面魚魚是一道美味的菜肴。莜面土豆魚魚是銀川本地特色家常菜之一。 簡介 莜面土豆魚魚是銀川本地特色家常菜之一。面條筋道，食材豐富，色...
2018年09月25日
寧夏小吃：一品中寧土雞
寧夏特色小吃-一品中寧土雞：一品中寧土雞選自人杰地靈的寧夏中寧地區家養土雞，經過精心烹制而成。是地道的具有滋補保健功能的地方風味小吃。 簡介 一品中寧土雞選自人...
2018年09月25日
寧夏小吃：羊肉老搓面（羊肉搓面）
寧夏特色小吃-羊肉老搓面：羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味面食。有一點象西安的拉條子。面和好搟成片，切成細條用手搓圓，如西安的拉條子粗細。 簡介 羊肉搓面是寧夏盛行...
2018年09月24日
寧夏小吃：燴羊雜碎
寧夏特色小吃-燴羊雜碎：燴羊雜碎是一道著名傳統小吃，寧夏區內各地均有制作，以吳忠市的制作獨特、歷史悠久而素負盛名，故又稱吳忠風味羊雜碎。1994年5月曾被評為“...
2018年09月24日
寧夏小吃：寧夏馓子
寧夏特色小吃-寧夏馓子：?馓子是一種油炸食品，香脆精美，風味各異。馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過牛奶后入口即化。 簡介 馓子是一種油炸面食...
2018年09月23日
寧夏小吃：固原羊肉泡饃
寧夏特色小吃-固原羊肉泡饃簡介：說起寧夏達到風味小吃，北有燴羊雜碎，南有固原山區的牛羊肉泡饃。這是當地回族飲食中的一種饒有情趣的風味小吃，深受群眾歡迎。它味道獨...
2018年09月23日
寧夏小吃：蒜仔燒黃河鯰魚
寧夏特色小吃-蒜仔燒黃河鯰魚簡介：蒜仔燒黃河鯰魚特點是一道肉鮮味美,軟糯適口,色澤亮。鯰魚中含大量的營養素對人體大腦有健腦補神之功效。 做法 原料：鯰魚、大蒜、...
2018年09月22日
寧夏小吃：煎豬臟
寧夏特色小吃-煎豬臟：煎豬臟是中衛一道不得不說的美食。這道菜其實是用鮮豬血和糯米混合蒸成的。糯米和豬血的搭配，一素一葷，從而使這道菜肥瘦量靈活，好吃不膩，深受人...
2018年09月22日
寧夏小吃：水盆羊肉（山煮羊、羊肉臐）
寧夏特色小吃-水盆羊肉（山煮羊、羊肉臐）：水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陜西地區漢族著名的傳統小吃，源自陜西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣）...
2018年09月21日
寧夏小吃：寧夏牛雜湯
寧夏特色小吃-寧夏牛雜湯簡介：寧夏牛雜湯是當地特色家常菜之一。配置食材牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨一起熬制。湯頭清爽，產品具有雜湯應有的良好色澤，更重要的是具有...
2018年09月21日
寧夏小吃：風味烤魚
寧夏特色小吃-風味烤魚：風味烤魚開創“先烤+后燉”的新型復合式工藝，做法考究，工藝獨特。既有魚鮮味又有料香味，另有一種獨特的焦香味蘊涵其中，口感獨特，醇濃綿厚，...
2018年09月20日
寧夏特色小吃：丁香肘子
寧夏特色小吃-丁香肘子：丁香肘子又稱燎毛肘子，是銀川的特色風味食品。其味肥而不膩，瘦而不柴，軟爛適口，味道醇厚，是銀川市同福居大酒家的一道傳統名菜。工序精細，選...
2018年09月20日
寧夏小吃：炒餑餑
寧夏特色小吃-炒餑餑：炒餑餑是一道由餑餑、韭菜等食材制成的美食。 簡介 炒餑餑是石嘴山當地特色美食之一。熱炒端桌，香氣撲鼻。 做法 食材：餑餑、韭菜、蔥、蟹籽、...
