寧波特色小吃-三北豆酥糖簡介：三北豆酥糖，是寧波慈溪一帶傳統食品，與三北藕絲糖齊名，名揚江浙地區和海外。制作豆酥糖，選料要求極為嚴格。豆酥糖經多道工序精心制作后，再用紙包裝得四方棱角分明，厚蒲均勻、底封不用漿糊，免得豆酥糖發潮。這樣，就能保持豆酥糖長久保存香、甜、酥、松特色，且老小皆宜。
歷史文化
每逢年末，寧波地區農村大都做年糕以備春節期間享用，用火熱年糕團嵌豆酥糖，又香又長城又糯，是深受老幼喜愛的時令食品。
三北豆酥糖已有悠久的制作歷史。相傳在100多年前，陸埠鎮上開有一家叫"乾豐"的南貨茶食店，豆酥糖是由一位寧波師傅試制成功的。由于配料考究，加工精細，制作的豆棧糖香甜可口，松脆無渣，入口即化。不粘牙齒，且香味獨特，食后令人口齒留香，回味無窮。一時顧客盈門，名噪浙東，方圓數百里慕名爭購者，絡繹不絕。上市以后，受到人們廣泛歡迎，一時聲譽鵲起。
