（人參果怎么吃）人參果的功效有很多，其中最廣為人知的就是防癌?？墒?，人參果究竟要怎么吃最好呢？在這里，為大家科普一下人參果的功效以及吃法，千萬別錯過了。
人參果是什么？
人參果又名長壽果、鳳果、艷果，原產南美洲。人參果是一種高營養水果，果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點，富含維生素c 和多種微量元素，其中鋅元素含量最高。通常所說的人參果是一種原產于中國武威地區的水果，富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。
果實有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風味獨特。它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。
人參果還能加工成罐頭、果醬、果汁、飲料以及口服液。另外亦具有極高的觀賞價值，可作盆景在庭院、陽臺或房前屋后栽培。
人參果的5大功效
硒是維持機體正常生命力的微量元素，是人體必需的營養元素之一，它能激活人體細胞，增強活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。
人參果的含硒量可謂群果之冠，則能補充人體所需的硒。鉬具有防癌作用，并對高血壓和糖尿病都有助益，而人參果的鉬含量也是不低的。人參果被譽為“生命火種”、“抗癌之王”。
人參果的含量高于一切水果和蔬菜，這對中老年和青少年增強體質，促進健康有著十分重要的意義。
人參果除了作為水果鮮食外，還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌，做湯清淡爽口。
人參果以獨特的風味，豐富的營養成份，使其開發前景相當廣闊，可加工成人參果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。
“抗癌之王”人參果 教你三種不同吃法
人參果怎么吃？
人參果是煮粥、燉肉的上佳原料，在此列舉三種干人參果的煮法給大家，供大家參考：
1、可將干人參果與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄干、大米加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻后味道更佳。
2、將干人參果配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收。
3、將干人參果加當歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。
人參果怎么吃圖解 吃人參果的禁忌
人參果是茄瓜的一種，是一種外觀類似于人類心臟的特色水果，它每年產量不高，在市場上也比較少見，使得很多人對這種高營養的水果了解并不多，有些人在看到人參果以后也不知道它應該怎么吃，更不知道它在食用時有哪些禁忌，今天小編就帶大家走近人參果，讓大家能對它多一些了解。
人參果怎么吃圖解 吃人參果的禁忌
人參果怎么吃
1、直接鮮食
人參果是一種可以直接鮮食的水果，但在鮮食時，一定要選擇那些自然成熟的人參果，這樣的人參果會有淡雅的香味，而且它的果肉多為淡黃色，在食用時，味道甘甜多汁口感軟硬適中，會讓人感覺特別好吃。
2、涼拌
人參果平時還可以當蔬菜拌成涼拌菜，供人們食用。在調制200人參果時，需要把新鮮的人參果洗凈以后切成片狀，盤子中加適量食用鹽，腌制15分鐘，把腌出的水分去掉，再加入準備好的蒜泥與醋，還有麻油調勻以后即可食用。
3、榨果汁
人參果是一種果汁量比較大的水果，平時也可以用它榨汁喝，在榨汁時需要把人參果洗凈切成塊狀，再準備一個橙子和一個火龍果，全部取出果肉放在榨汁機中，榨出果汁以后加適量白糖調味，調勻以后可直接飲用，也可以入冰箱冷藏幾小時再取出飲用。
吃人參果的禁忌
人參果是一種高營養的健康水量，它性質溫和，食用時禁忌也不多，但是人參果是一種典型的高糖水果，平時患有糖尿和高血糖的人群是禁忌食用人參果的，不然會讓血糖進一步升高，會讓糖尿病病情加重。
