（食醋泡腳）食醋是我們在生活中比較常見的，我們知道食醋的的烹飪作用和生活中的作用是比較大的，能夠很好的起到殺菌的作用，所以很多人都是比較食醋的，同時，很多養生的人們都會用戶食醋泡腳，清除腳上的疾病和細菌，今天小編就給大家介紹一下食醋泡腳的好處有哪些。
食醋泡腳
醋是用各種酵后產生的酸味調味劑，化學式：CH3COOH ，是弱電解質。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。所以說，釀醋的過程就是使酒精進一步氧化成醋酸的過程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹飪中一種必不可少的調味品，主要成分為乙酸、高級醇類等。現用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根據產地品種的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之間，食醋的酸味強度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所決定。例如山西老陳醋的酸味較濃，而鎮江香醋的酸味酸中帶柔，酸而不烈。
醋是用各種酵后產生的酸味調味劑
風味分類
中國釀造醋有兩千多年的悠久歷史，品種繁多，由于釀造的地理環境、原料與工藝不同，也就出現許多不同地區及不同風味的食醋。隨著人們對醋的認識，醋已從單純的調味品發展成為烹調型、佐餐型、保健型和飲料型等系列。
烹調型：這種醋酸度為5%左右，味濃、醇香，具有解腥去膻助鮮的作用。對烹調魚、肉類及海味等非常適合。若用釀造的白醋，還不會影響菜原有的色調。
佐餐型：這種醋酸度為4%左右，味較甜，適合拌涼菜、蘸吃，如涼拌黃瓜，點心，油炸食品等，它都具有較強的助鮮作用。這類醋有玫瑰米醋、純釀米醋與佐餐醋等。
保健型：這種醋酸度較低，一般為3%左右?？谖遁^好，每天早晚或飯后服1匙(10毫升)為佳，可起到強身和防治疾病的作用，這類醋有康樂醋、紅果健身醋等。制醋蛋液的醋也屬于保健型的一種，酸度較濃為9%。這類醋的保健作用更明顯。
飲料型：這種醋酸度只有1%左右。在發酵過程中加入蔗糖、水果等，形成新型的被稱之為第四代飲料的醋酸飲料(第一代為檸檬酸飲料、第二代為可樂飲料、第三代為乳酸飲料)。具有防暑降溫、生津止渴、增進食欲和消除疲勞的作用，這類飲料型米醋尚有甜酸適中、爽口不粘等特點，為人們所喜歡。這類飲料有山楂、蘋果、蜜梨、刺梨等濃汁，在沖入冰水和二氧化碳后就成為味感更佳的飲料了。
食醋的作用
食用方法
1、失眠—失眠患者睡前倒杯涼開水，再加入1匙醋，喝下后會很快入睡。臨睡前用溫熱老陳醋搓搓腳心，也會容易進入夢鄉。
2、扭傷—調和面粉并煮成漿糊狀，加入適量的老陳醋，涂在紙片或紗布上，貼于患處。干了后，輕輕揭開，再換一塊。這樣反復貼幾次，即能消除扭傷處的灼熱感和疼痛感。此法對骨關節脫臼，跌傷等外傷等都有療效。
3、鼻炎—將約5毫升的老陳醋放入容量為1000毫升的洗滌器里清洗鼻空，1日洗2次，可治療鼻炎。
4、腳麻—把1升老陳醋加熱后倒入水桶里，然后將兩只腳浸入，每次浸泡20分鐘。如此浸泡4~5次，麻木癥狀即可解除。
5、燙傷—根據酸堿中和原理，將醋制成5度溶液，用以洗滌燙傷，尤其對石灰燙傷有良好的療效。或者在燙傷處敷上在醋里浸過的紗布，也可見效。
6、止咳—將大蒜在老陳醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣，并喝一些醋汁，連服10~15天可止咳平喘，解毒散淤，降壓降脂，預防老年人感染性疾病和腫瘤的發生。
7、降壓—用500克帶衣花生米在老陳醋中浸泡7天以上每天攪動一次，每晚臨睡前嚼食3~5粒，連服7天緩解動脈硬化。
8、美容—將250克薏仁，浸于500毫升老陳醋中，密封10天后啟用，每天服用醋液一匙，可使皮膚白皙柔嫩，色素減褪。
9、治胃炎—生姜100克洗凈切成細絲，放在250毫升老陳醋中密封3日，每日早晨空腹服用10毫升，可治療慢性胃炎。
10、暈車—對易暈車暈船者，出發前喝上一杯加老陳醋的溫開水，會舒心良久。
11、解乏—旅途疲勞時，在洗澡水中略加點老陳醋，能使皮膚光潤，肌肉放松，消疲解乏。
12、止血—用棉花蘸老陳醋塞住鼻孔，可止鼻血。
13、防流感—“流感”發病季節。房間用醋薰一薰，可使空氣消毒，預防感冒;用老陳醋加鹽煎服，還可止吐止瀉。
14、治關節炎—用老陳醋、麥麩、鐵砂按一定的比例在拌勻后裝入紗布帶中，用烘熱的新磚放在紗布帶上燙熨患處或有關穴位，可治療關節炎、骨質增生等。
15、治腮腺炎—用老陳醋加入石灰少許調勻涂患處，可治腮腺炎。
16、治皮炎—用老陳醋一日三次涂患處，治療神經性皮炎。
17、消腫—碰傷淤血紅腫(未破未傷筋骨)用溫熱的老陳醋涂患處一日三次消腫散瘀。
食醋泡腳的好處
日常生活經常喝醋，可起到軟化血管、消除疲勞之作用。很多人在冬季會出現手腳冰涼的現象，這時不妨試試用食醋泡腳。
1、強身健體
中醫認為，足是人之根，具有重要治療價值的反射區就多達75個，經常用醋泡腳可調和經絡，促進氣血運行，有助于平衡陰陽。長期堅持用醋泡腳，不僅可以改善睡眠質量，對于身體的強壯與抵抗能力的增強都有改善作用。
2、促進血液循環
冬天手腳冰涼的情況多由于身體血氣循環不通而導致的，使用醋泡腳可加速人體的血液循環，改善身體各部分因為長期不動或者是疲勞而導致的缺氧，增強新陳代謝，改善手腳冰涼情況。
3、改善腳氣
很多人有腳氣病，也就是“香港腳”的朋友會很煩惱，腳不僅會發癢、脫皮，還有臭味，都是真菌感染的后果。因此用醋泡腳可以對腳起到殺菌清潔作用，但是盡量保證腳在沒有損傷的情況下用醋泡腳，可以改善腳氣情況。
4、滋潤肌膚
很多MM在冬季腳部皮膚會有干燥龜裂的情況，此時不妨嘗試用醋泡腳連續1周，會發覺不僅腳部皮膚變得光滑了，而且身體以及臉部皮膚也變得更加有光澤，潤澤度高哦。
5、減壓
經常用醋泡腳，可協調交感神經和副交感神經的興奮程度，起到調節和松弛原本緊張的神經。尤其是白天工作緊張的白領們，經常用醋泡腳，不僅可以緩解穿高跟鞋的腳部肌肉，還可以對身體起到減壓之作用。
控制好水溫和時間是關鍵
健康人群養成泡腳的習慣，的確具有一定的健康益處，但也要講究科學的方法。
溫度不宜過高。水溫太高，不僅對心腦血管病患者不利，且容易破壞足部皮膚表面的皮脂膜，讓角質層干燥甚至皸裂。水溫以40℃~45℃為宜。可以先用手試試，糖尿病人保險起見，可以用溫度計做測量。
時間不要太長。每次泡腳的時間好不要超過半小時，因為泡腳時人體血液循環和心率會加快，時間太長會增加心臟負擔。
因人而異放草藥。泡腳時根據自身特點適量放點中草藥能事半功倍，但好在醫生的指導下添加。一般來說，怕冷、容易手腳冰涼的人可以用生姜水泡腳，取15克左右的生姜煮沸晾涼后即可;桂皮泡腳則對因腎病引起的浮腫有較好的緩解作用。膝關節不好的中老年人，建議在泡腳的同時熱敷膝蓋，可以祛風寒，緩解風濕骨痛。
適度按摩。泡腳后再稍加按摩對健康大有裨益。按壓涌泉穴(位于足底前部凹陷處，第2、3趾趾縫頭端與足跟連線的前1/3處)幾分鐘，可以更好地促進足底血液循環，改善睡眠，還可以護腎?；加懈哐獕旱娜?，泡腳時可以按壓涌泉穴、太沖穴(位于足背側，第一、二跖骨結合部之前凹陷處)以及行間穴(位于足背側，第一、二趾間，趾蹼緣的后方赤白肉際處)，具有一定調節血壓的功效。
