（全脂牛奶和脫脂牛奶的區別）很多人都喜歡喝牛奶，因為牛奶是很有營養的，現代人追求高品質，低脂肪的營養需求，所以脫脂牛奶就應運而生了，脫脂牛奶和全脂牛奶的區別在哪里？今天小編就來給大家解答這個疑問。要仔細閱讀哦!
全脂牛奶和脫脂牛奶的區別在哪里
全脂牛奶和脫脂牛奶的區別在于脂肪含量上。全脂牛奶含有大約3%到3.5%的脂肪，普通牛奶經過脫脂處理后。
可以生產出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脫脂牛奶。
什么是脫脂牛奶
脫脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產生滿足了現代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養需求。
對于現代人來說，人們并不僅靠牛奶來供應能量，往往偏重于牛奶所含的優質蛋白質，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。
脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業上生產外，家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式，連續3次，使脂肪減至少量。
脫脂牛奶并不適合嬰兒飲用。相反，往往在其中加入鈣劑后成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用。
脫脂牛奶的好處
1、防癌
據英國一份研究指出：牛奶中含有維生素A、C、鈣等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。
常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸癌的危險性，從而預防癌癥的發生;而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險性。
2、保持健康體重
常喝牛奶能保持健康體重，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳。
但正因為脫脂牛奶的含脂量低，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，反而攝入更多的熱量，造成肥胖。
3、輔助降壓
低鹽、低脂飲食有助于血壓控制，高血壓患者喝脫脂牛奶，對降低血壓能起到一定的輔助作用。
因為攝入含鈣較多的食物，有助于維持血壓穩定，但同時不能攝入太多脂肪，因此脫脂牛奶是個不錯的選擇。
什么是全脂牛奶
全脂牛奶是脂肪含量是3.0%以上的液體奶品種，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達4.0%以上。那
其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。
如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。
關于全牛脂奶的一些誤區
1、常喝全脂牛奶會胖嗎
常喝全脂牛奶會胖的。但是全脂牛奶是營養價值高的，營養成分能夠充分吸收，喝全脂牛奶才是不浪費的，脫脂奶什么已經破壞了牛奶原本的營養成分。
喝牛奶有助睡眠、對皮膚好。晚上好喝脫脂，全脂早上喝。
2、純牛奶是全脂牛奶嗎
純牛奶不等于全脂牛奶。純牛奶也就是純鮮牛奶，配料表上只有鮮奶，沒有添加其他東西。
全脂牛奶重點在全脂，就是說牛奶里面的脂肪沒有被提走，而脫脂牛奶則是經過脫脂處理的。
3、全脂奶和脫脂奶哪個更適合寶寶吃呢
各種奶的脂肪含量
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，本來算不上很高。半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%。
全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。一些“精品奶”、“風味奶”的脂肪含量通常達到3.5%~3.6%，喝起來比較香。國外還有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達4.0%以上。
有些害怕脂肪的父母總覺得應當選擇脫脂奶。這里要告訴父母們的是：如果給老人選牛奶，不妨選半脫脂奶;如果給寶寶選牛奶，就一定要選全脂奶。
4、牛奶脂肪還能防癌
近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA(大名叫做共軛亞油酸)和其他多種抗癌物質，喝全脂奶的人不容易得結腸癌等癌癥。
CLA能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內發揮作用，對預防乳腺癌也特別有效。
研究還發現，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用;而在已經接觸了致癌物之后再攝入CLA。
就需要終生不間斷地補充，才能發揮其預防癌癥的作用。所以，應當支持寶寶喝全脂奶。
5、全脂奶的好處
牛奶中含有多種維生素，其中“脂溶性維生素”，包括維生素A、D、E、K，都藏在牛奶的脂肪當中。
如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對寶寶的生長發育顯然是不利的。所以，在許多國家中，都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。
此外，牛奶之所以有特殊的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。寶寶們多半對奶中的風味非常敏感。
沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來很沒有味道，寶寶不會喜歡。如果一定要控制脂肪，那么專家推薦選擇半脫脂奶。
結語：以上就是關于全脂牛奶和脫脂牛奶的區別相關知識介紹，大家應該都有了一定的了解了。脫脂牛奶雖然少了脂肪，但是營養價值卻降低了。但是這也是滿足了很肥胖朋友的選擇。希望以上的內容能夠幫助到大家。
