（蝦醬怎么吃）蝦醬是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質豐富，人群吃蝦醬對人體各方面改善，也是有著很好的幫助，不過在對這樣食物吃的時候，都是要適量的進行選擇，那蝦醬怎么吃好吃呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧!
很多人在吃的時候，都是沒有方法，這樣在做法，對自身健康是沒有任何好處的。很多人對蝦醬怎么吃好吃并不是很了解，在對這樣食物制作的時候，也是需要注意，它在吃法上有很多，制作前需要進行一一了解，使得吃的時候，都知道該如何選擇。
蝦醬怎么吃好吃
蝦醬燒豆腐
材料：北豆腐一盒，鮮蝦100克，芹菜100克，蝦醬1湯匙(15克)，姜3片，料酒一茶匙(5ml)，水淀粉1湯匙(15ml)
做法
1)鮮蝦去外殼去除沙線后洗凈。芹菜去葉洗凈后切成段。姜洗凈后切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。
2)鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，放入姜片炸出香味后，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘后，淋入水淀粉勾芡即可。
小訣竅
1、蝦醬的味道聞起來很怪，但和豆腐放在一起燒，口味非常棒，值得一試，唯一的美中不足就是，菜品的顏色不好看，所以不要做太多的期望。
2、蝦醬在超市有售。因為蝦醬含鹽量較大，因此不要放太多，用蝦醬炒菜也不要放鹽。
3、這道菜主要的內容是豆腐和蝦醬，其他蔬菜可以根據自己的喜好，隨意替換哈。
蝦醬營養分析
蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，適量食用對身體頗為有益。
蝦醬適合人群
一般人都可食用。宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
雞蛋蝦醬
原料：蠓子蝦醬(一勺)、雞蛋(2個)、花生油(少許)、蔥花(切成沫狀)、紅椒(少許)。
做法
1、先用勺子取適當的蠓子蝦醬并加少量水，用筷子攪拌使蝦醬稀釋。
2、把兩只雞蛋打入攪拌均勻并經過稀釋的蠓子蝦醬中。
3、加入適量花生油、蔥花、紅椒碎并把它們放在碗中一起打勻，放鍋蒸熟就可以了(此時就可以根據用料多少，掌握蒸的時間，開鍋后轉小火慢慢蒸。但是切記，蒸得時間不要太短，以防雞蛋蝦醬表面凝固，中間往往蒸不透。)
蝦醬雞絲炒飯
材料：雞絲120克，白飯350克，生菜葉2塊(切絲)，雞蛋1只(打勻)。
做法
1)、雞絲以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分鐘。
2)、慢火爆香11/2湯匙蝦醬，加雞絲炒熟。
3)、加白飯及雞蛋炒松，下生菜炒勻即可。
蝦醬韓國泡菜
材料：甘藍或白菜1kg，蘿卜半個，小蔥、水芹菜、韭菜各50g，蒜泥3大勺，辣椒末半杯，白糖1大勺，食鹽，芝麻適量，蝦醬2大勺。
甘藍或白菜，用鹽水輕輕一腌，撈出控水。蘿卜切絲，小蔥、水芹菜、韭菜洗凈切4cm長條。往辣椒末里放白糖水和蒜泥、生姜、蝦醬拌成調料。用這個調料將蘿卜、水芹菜、小蔥、韭菜拌勻，加鹽調咸度，然后再加芝麻，泡菜餡就做成。掰開甘藍或白菜葉涂抹泡菜餡后，折成對半卷好放入壇子里。
蝦醬卷煎餅
原料：油少許，蔥絲少許，蝦醬。
豆腐不要煎的很硬，不要幾面都煎成金黃色，略煎就好，也可不煎，后面多炒會，另外，一定要把豆腐丁切小些。
蝦醬空心菜
用蝦醬來空心菜美味鮮美。
總結：通過上面小編的介紹，大家是不是對蝦醬的吃法也有了更深入的了解了呢?這類食物吃的時候，也不能吃太多，每次吃的時候，要適量進行，對身體營養補充才會有幫助。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助!
