（糙米飯的做法）糙米是一種很有食用價值的雜糧，營養豐富，做法簡單，價格低廉因此受到人們的歡迎。糙米可以和很多有營養的食材一起煮飯，不僅很有嚼頭，而且功效也很多。下面就為大家介紹糙米飯的做法。
糙米飯的做法一
材料：紅豆2大匙、糙米3大匙、新鮮淮山50克、毛豆仁2大匙、圓肉20克。
做法
先準備好適量的紅豆，紅豆洗凈，浸泡冷水1小時后，再加入糙米浸泡約1小時。
圓肉、毛豆洗凈。
淮山洗凈，切丁。
淮山和毛豆入鍋燙熟，撈起;紅豆、糙米、圓肉和水1碗電飯鍋內煮熟，取出。
加入淮山、毛豆仁拌勻即可。
糙米飯的做法二
用料：香茅一根、糙米適量。
做法
糙米或者大米淘洗干凈，米與水1：1.5混合。
香茅一根洗干凈，切成四段，平鋪在待煮的米飯上電飯煲煮飯鍵。
開煮，半小時后開鍋，清香的香茅味撲鼻而來，盛飯時將香茅取出即可。
小貼士
用糙米飯，大米也是可以的。香茅的用量其實沒有太大講究，多一些香味更濃哈，香茅有點淡淡的檸檬清香，非常清爽。
糙米飯的做法三
原料
糙米50克、大米50克、臘腸2根、雙鮑菇2朵、蝦皮適量。
調料
鹽、油。
做法
1、糙米淘凈用水浸泡4小時后，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鐘。
2、臘腸切成片。
3、雙鮑菇切小片,蝦皮切碎一些。
4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中，再調入少許鹽和油，攪拌均勻。
5、放入電飯鍋中煮至熟，煮熟后拌勻，撒上蔥花即可。
備注
1、臘腸的量隨意，喜歡吃就多放些。
2、還可以加入一些青菜，色彩和味道更豐富。
3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好。
4、蝦皮切碎些，更易吸收。
營養價值
含有胚芽
糙米的大特點是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養。
糙米的大特點是含有胚芽
它在適當的環境中會發育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養價值。
胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。
含大量鋅
鋅在過去未引起人們的注意，現在發現人體內的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認為人類飲食的必需成分。
糙米中鋅的含量為16.4mg/公斤，而精米僅有6mg/公斤。
含大量纖維素
膳食纖維被稱為“第七營養素”。哈佛大學營養中心驗證了膳食纖維有降糖、隊脂、減肥、通便、解毒、防痛、增強抗病能力，它能使人們的身心機能保持在良好的狀態。
可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌。
膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低 血脂。
含大量微量元素
糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預防心血管疾病和貧血癥。
食療作用
1、糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒。
降低血糖，預防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效。
2、糙米的營養遠勝于精致白米，糙米中的維生素E是白米的10倍,纖維素高達14倍
3、食發芽糙米可促進健康，稻谷脫殼后但仍保留著外皮、糊粉層和胚芽的稻米叫糙米。
它在一定溫度下會發芽，使其內部發生戲劇性變化，并能產生各種有保健和健美功能的成分。
4、茅發芽糙米中含有豐富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的產生，使皮膚保持白凈。
并能促進新陳代謝，預防動脈硬化、內臟功能障礙和癌癥等。
5、糙米中大量的氨基酸，有改善血液循環、增加氧氣供應量、抑制自律神經失調和老年性癡呆癥等功效。
6、發芽糙米還保留著更多的鎂、鉀、鈣、鋅和鐵等人體所必需的微量元素。
結語：以上就是為大家介紹的糙米飯的做法等相關內容?，F在大家是不是都學會糙米的做法了，糙米的營養價值是很高的，它有改善血液循環的作用，還能抑制老年癡呆癥。朋友們平時可以多食用些，是很有好處的。
