（黑木耳一種吃法三天內必送命）50多歲的陳先生平時身體健碩，之前他與家人出門旅游了3天?；丶液?，他發現家里還有去旅游之前泡下的黑木耳沒吃，就做了一盤木耳炒蛋。他自己吃了半盤，女兒吃了少量，妻子沒吃。當晚，陳先生和女兒均出現腹瀉。
“一開始沒當回事，到醫院也是當普通的腸胃炎治療?！标愊壬钠拮诱f。經輸液，女兒病情好轉，陳先生的情況卻日益嚴重：小便沒了，全身出現黃疸，mip.kang5.net呼吸急促且越來越困難。6月25日，陳先生陷入昏迷，被家屬送到瑞安市人民醫院急診室，后轉入ICU搶救。
該院ICU副主任何國鑫主任醫師回憶說，當時陳先生的血壓上壓只有70多毫米汞柱，心功能不全、肺水腫，呼吸特別急促，每分鐘30多至40次。包括心肝腎在內的多臟器功能出現衰竭，特別是肝臟轉氨酶高達9000多，超過常人近170多倍，膽紅素明顯增高近200，凝血功能也出現明顯異常。
情況緊急!溫醫大附二院急危重癥專家應斌宇主任醫師趕往瑞安支援，制定了一系列搶救措施。7月2日，在重癥監護室里待了一星期的陳先生總算撿回一條命——肝功能恢復趨勢良好，但腎功能仍未恢復，還要在腎內科繼續接受血液透析治療。
急性生物毒素中毒
“這是一例罕見的中毒病例。”應斌宇說，罪魁禍首就是黑木耳久泡后產生的生物毒素。陳先生吃的這批木耳開封還不久，并且一直密封保存，之前也食用過多次都沒事，為什么會出事?陳先生的妻子對此很疑惑。
“這種病例非常罕見。我們調閱了資料，2010年西安曾發生過因食用久泡黑木耳造成一對母女殞命的案例。”應斌宇介紹，“根據臨床癥狀判斷，我和幾名醫師綜合分析，初步判斷應該是久泡導致黑木耳變質，造成急性生物毒素中毒。癥狀跟誤食毒蘑菇的中毒癥狀很像?！?/p>
據介紹，急性生物毒素中毒是指由毒蘑菇、魚膽、蛇毒、蜂毒等生物毒素引起的一系列臨床綜合征，其中尤以誤食毒蘑菇中毒較為多見。常以急性肝、腎功能衰竭為主要臨床表現，部分以神經毒性為主或以血液、肌肉溶解為主。重癥患者易出現多器官功能障礙綜合征，甚至多器官功能衰竭。10多年前，寧波曾發生四口之家誤食毒蕈致三死一殘的悲劇。木耳本身無毒，但是久泡后可能會變質產生類似的生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物。
應斌宇提醒：“如果室內溫度在20℃以上，特別是夏季高溫，木耳變質的速度非?？?。當發泡時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，就有可能生成毒素?！?/p>
常吃黑木耳竟對男人有驚人的效果
黑木耳是生活中比較常見的一種食材。多數的人知道黑木耳對于我們的身體有益。那么具體黑木耳在哪些方面對于我們有利呢?下面給大家介紹幾種常吃黑木耳的好處供大家了解。
1延緩衰老作用
翻炒均勻入味，主要有以下幾點需要注意：吃，怎樣吃更營養，要保留木耳的全面營養，最佳方法就是生拌，木耳提前泡發掰成小朵、蒜、彩椒切粒，你好，木耳的幾種做法如下：涼拌黑木耳做法一原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜；調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋先把黑木耳放溫水里泡發開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗把青紅椒和胡蘿卜，能吃不影響口感和品質。
黑木耳一種吃法三天內必送命
黑木耳可降低動脈粥樣硬化家兔氧自由基，肝、心、腦組織脂褐質，血漿過氧化脂質，血漿膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過降血漿膽固醇，減少脂質過氧化產物脂褐質的形成，以維護細胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。
2抗潰瘍
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，連續2d，能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃，連續12d，能促進醋酸型胃潰瘍的愈合，對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
3有效排除異物
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
4防治貧血
黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血。
5防治冠心病
黑木耳一種吃法三天內必送命
黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
6減肥清道防結石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，并且有利于膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對于初發膽囊炎和初發結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解。
7頭發白多吃黑木耳
人們都知道，頭發變白與精神緊張、過度憂慮有關，河北醫大一院中醫科主任白亞平介紹，防治頭發變白，除調節情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發作用的營養物質的攝入，以促進頭發的正常生長。
木耳中最主要的功能成分是木耳多糖，黑木耳與核桃的吃法，黑木耳炒黃花菜木耳含有豐富的蛋白質、鐵、磷、維生素B等健腦需要的營養素，其中維生素B2含量較蔬菜高，黑木耳蒸吃有營養，但必須隔水蒸小時，然后可以用芝麻醬拌著吃，如果再加黃瓜拌會起到功半事倍的效果，炒拌均勻加鹽調味出鍋，剁碎了放點肉包餃子，蒸包子，也可以用水抄一下，扮涼菜，放點菠菜，粉絲，肉末，下木耳，5千克=13X500克13X01=13千克63-=5X96=624元。
