（鴿子蛋的做法）鴿子蛋是鳥類動物鴿子產的卵，鴿子蛋體積很小，是雞蛋的五分之一大。但是，你別看它體積小，它所含的營養卻是很高的哦。小孩吃了提高記憶力，女性朋友吃了可以改善改善月經不調等癥狀。那么鴿子蛋的做法有哪幾種呢?怎么做才好吃呢。
鴿子蛋的營養價值及其的高，鴿子蛋它含有大量的蛋白質和鐵、鈣、維生素A等多種微量元素。并且鴿子蛋又很易于我們消化吸收。
鴿子蛋
可以補肝補腎，益精氣，女性經常吃鴿子蛋可以改善月經不調，貧血，氣血不足，還有調理身體、使身體變的強壯的功效，更可以改善皮膚彈性，使皮膚更細膩光滑的功效，所以常被人們稱為“動物人參”。
幼兒食用可以提高自身的免疫力，變得更加聰明伶俐，對于孕婦和產后的母親又有非常好的滋補作用。那么鴿子蛋都可以怎么吃的，下面就來介紹下鴿子蛋的幾種做法。
鴿子蛋的做法
直接煮熟吃
鴿子蛋富含各種營養成分，平時可以每天煮2-3個鴿子蛋直接給小孩吃，能夠預防麻疹，而且有解毒功效，小孩子吃能更聰明健康。女性每天吃2-3個，慢慢的能改善皮膚粗糙，讓皮膚光澤細膩，面部紅潤。
清燉鴿子蛋湯：用開水將鴿子蛋煮熟后撈出，放涼水里剝皮，取出備用。在沸騰的高湯中下入香菇或者白菜和鴿子蛋同煮，3分鐘后起鍋放入適量鹽即可。
水蒸蛋
水蒸鴿子蛋要注意不能像做蒸雞蛋那樣加水過多，一般用小勺子2湯匙的水就夠了，鴿子蛋蒸煮的時候不容易凝固，所以我們一般蒸煮前在碗口蓋上保鮮膜，蒸煮出來的鴿子蛋羹特別滑嫩，營養豐富，很適合寶寶吃。
三鮮鴿子蛋
取鴿子蛋8個，香菇50克，火腿50克，小白菜20克，適量的濕淀粉、高湯300克。
做法：先將鴿蛋煮熟后，去掉蛋殼備用。火腿、蘑菇都切小片備用，將小白菜洗凈用熱水抄一下后撈出待用。鍋中倒油燒至8分熟，下入鴿子蛋，稍微多放點老抽，放入少許鹽，花椒，加入高湯，小火慢燉20分鐘，下入火腿蘑菇再小伙慢燉10分鐘，收滋，放入適量雞精就可以盛盤上桌了。
縐紗鴿蛋
材料：取鴿子蛋15個，準備香菇100克，冬筍100克，濕淀粉100克。
做法：將鴿子蛋用沸水煮熟后撈出放入冷水中，剝皮，取出放入濕淀粉，將其和濕淀粉攪勻;在鍋中倒入約800克油，燒至7分熱倒入鴿子蛋，炸至起皺沙皮后將其撈出，瀝油，倒出剩余的油，起鍋，鍋熱后放入香菇，冬筍炒至快熟時放入鴿子蛋、料酒、適量的鹽、醬油、勾芡，就可出鍋盛盤了。
將鴿子蛋用沸水煮熟后撈出放入冷水中
鴿子蛋的保存
一般鴿子蛋需要放在冰箱冷藏室保鮮，冬天可以不用放在冰箱，盡快食用是好的。一定要記住鴿子蛋不能遇水，鴿子蛋遇到水很容易壞掉，也不要和其他氣味很沖的食物放在一起，像蔥姜蒜，因為鴿子蛋有很好小七孔，被這么強烈氣味刺激的很容易變質。
鴿子蛋的營養價值
鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素)等功能。所以長期食用鴿子蛋具有嫩膚、美白的功效，可以有效的預防并祛除青春痘、黃褐斑等皮膚問題。
結語：鴿子蛋的做法有很多種，大家可以根據自己的口味，想吃那種就做那種。每一種都有它的營養價值。鴿子蛋能夠改善血液循環、增加血色素等作用，所以我們可以經常食用!
鴿子蛋怎么煮 簡單方法教給大家
鴿子蛋營養價值要比雞蛋，鴨蛋等等蛋類要高的多，鴿子蛋內含大量的蛋白質、鐵等營養成分，多吃鴿子蛋有益于身體的生長，改善血液循環。那么你知道鴿子蛋的營養價值嗎和怎么煮各自但嗎
鴿子蛋的營養價值
鴿蛋含有大量優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環、增加血色素、清熱解毒)等功能。
鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。鴿子蛋口感比較細嫩，爽滑, 營養豐富。
鴿蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品，也是宴席上的一道時尚菜。
鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品，更是被稱為“動物人參”，據測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。
鴿子蛋富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分。蛋白質和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。
鴿子蛋怎么吃
鴿子絲炒鴿子蛋
材料：鴿子肉、鴿子蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油
做法：將鴿子蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，鴿子肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加鴿子肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加鴿子蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的鴿子絲繼續炒幾下，立即出鍋。
鴿子蛋怎么煮
晶瑩剔透的鴿子蛋
材料：鴿子蛋三只。
做法
1. 先洗凈鴿子蛋，加入200ml的水、鹽15克腌制一晚。
2. 將腌制過的鴿子蛋洗凈裝入盤中備用。
3. 鍋內放入適量的水，開大火，水開放入鴿子蛋隔水蒸煮。
4. 大約需要蒸煮10分鐘即可。
海參鴿子蛋
材料：海參適量，鴿子蛋適量，枸杞適量，雞高湯適量，水淀粉適量，蔥姜適量，鹽少許，料酒適量，味極鮮適量，胡椒粉適量。
做法
1、準備材料。
2、鴿蛋蒸熟后剝殼備用。
3、將鴿蛋沾滿干淀粉。
4、入鍋內炸黃。
5、瀝油備用。
6、鍋內放少許油，將蔥姜煸香。
7、倒入雞高湯，燒開，將蔥姜取出。
8、發好的海參將腸壁搓洗干凈，用肉湯汆燙后取出，把海參放到雞高湯中，加少許料酒、味極鮮、胡椒粉，小火煮約40分鐘。
9、放入枸杞和鴿蛋煨10分鐘。
10、取米飯，將海參鴿蛋圍其周圍，放上焯水的西蘭花，將鍋中的湯汁勾芡澆在海參鴿蛋和米飯上即可。
結語：以上就是為大家介紹鴿子蛋怎么煮的全部內容，相信大家都已經了解到了，鴿子蛋的營養價值非常的高，我們要學會怎么煮鴿子蛋，才能把鴿子蛋的營養全部體現出來，達到滋補身體的作用。
