（喝酸奶的好處）酸奶是經過牛奶發酵過后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品，酸奶對于我們來說有很多的功效，每天喝一杯酸奶有益健康，雖然酸奶的保質期很少，但是過期的酸奶用處同樣也大，冬天將要來臨，有人喜歡將酸奶即熱再喝，酸奶可以加熱嗎?
喝酸奶的好處
1、美容養顏：經常喝酸奶可以美容養顏，酸奶的營養非常豐富，可以滋潤皮膚，可以直接和酸奶，也可以將酸奶敷在臉上，都具有美白的作用，還能使皮膚變得更加有光澤，細膩。酸奶還可以緩解痘痘，介紹對痤瘡的刺激。
2、補鈣：牛奶中的鈣元素非常豐富，酸奶也不例外，而且酸奶中的鈣元素可以和酸奶中的乳酸相結合，能夠更容易被我們人體吸收，能夠補充身體的鈣元素，促進骨骼的生長，對青少年的成長發育起到很好的作用。
經常喝酸奶可以美容養顏
3、增加食欲，潤腸通便：酸奶中的酶與很多，可以增加我們的食欲，促進胃酸的分泌，酸奶中還含有有機酸，能夠幫助機體消化，吸收，促進腸道的蠕動，起到幫助排便的功效，所以酸奶還可以預防和治療便秘。
4、降低膽固醇：經常喝酸奶還可以降血脂，膽固醇是人體血液中不可缺少的一部分。但是現在人們生活水平越來越高了，所以很多人都有高血脂的問題。這就是因為血液里面的膽固醇含量越來越多，導致的血液疾病。酸奶里面含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸，這兩種成分都有降低血液中膽固醇的作用。
5、避免乳糖不耐癥：有些人在喝了鮮牛奶后容易出現腹瀉、腹痛等癥狀，但是喝酸奶就不會有這樣的癥狀出現，所以喝牛奶不適應的人可以喝酸奶來補充營養。
酸奶是由牛奶發酵而來的
7、解除疲勞：酸奶是由牛奶發酵而來的，經過發酵的酸奶不但不會丟失原來的營養，而且還能生成更多的維生素，尤其是B族維生素，而B族維生素對于減輕壓力，解除疲勞有很重要的作用。
酸奶可以加熱嗎?
酸奶可以不能加熱，但可以溫熱。
酸奶可以溫熱后飲用。說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉淀，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。若只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
不過，酸奶加溫應限度和條件，酸奶接種是殺菌后的乳立即降溫到45℃左右進行的。發酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷庫中，迅速抑制乳酸菌生長，以免繼續發酵而造成酸度升高。一般買來的酸奶是冷藏后的，可以把酸奶放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，等手感溫和了，就可以飲用。
過期酸奶的用途
1、澆花
用過質保期的酸牛奶澆花是大家都能想到的第一個廢物利用方法。 不過這個方法也有小竅門。通常用酸奶澆花會在泥土表面結成白色的泥塊影響花卉美觀，所以先將酸奶與水按照1：1.5的比例稀釋，然后用花鏟先挖個小坑再倒入稀釋后的酸奶，并填土，可以使花兒更好地吸收酸奶中的養分。
過期酸牛奶可以澆花
2、護膚
只要酸奶超期不算太長，沒有異味的話。由于酸奶中的乳酸因子具有軟化角質層的功效。因此，可以用酸奶來洗澡、洗臉和洗手，不過我建議還是用來洗手比較合適，尤其是在冬天過期酸奶也可以用來護手使皮膚白嫩，反之皮膚皸裂。首先將過期酸奶涂在手上并反復揉搓數次，然后用清水洗凈，后涂上護手霜。
3、護發
和方法二一樣，過期酸奶也能護發。先洗凈頭發，再取適量酸奶與少許水稀釋一下(水不能太多以免酸奶失去粘性)，將稀釋的酸奶涂抹在濕發上，用指肚按摩濕發數分鐘后，再用清水漂洗，可使頭發烏黑有光澤。
過期酸奶也能護發
4、擦地板
將過期酸奶與水按1：2的比例稀釋后，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀釋液后擠出多余水分來擦(拖)地板，可使地板象打蠟一樣光亮。同理，也可以用此法擦拭失去光澤的舊家具。
5、擦皮鞋
過期酸奶可以用來擦皮鞋，防止皮面干裂，起到養護皮革之功效。先用鞋刷和擦鞋布，擦去皮鞋上的灰塵和污漬，然后取適量過期酸奶涂于皮鞋表層，待酸奶風干后，取干凈的布頭擦拭皮鞋，可使皮鞋光亮如新。同樣，此法也適用于皮大衣、皮夾克、皮凳、皮沙發等場合。
結語：酸奶對我們非常有好處，每天喝一杯酸奶，可以幫助我們潤腸通便，增加機體營養，補充鈣質，幫助機體緩解疲勞，但是要注意酸奶不能加熱，會喪失酸奶的作用，可以溫熱酸奶，酸奶如果過期了，也不要扔，還有很多的用途。
