（黑棗的功效與作用）在日常生活中，黑棗是我們常見的一種食物。黑棗的功效與作用有哪些?黑棗能補血養血，有益于腎臟，適合氣血不足的女性食用，可以改善血氣。黑棗的營養價值有哪些呢?下面我們一起來看看吃黑棗需要注意哪些事項吧。
黑棗的功效與作用
1、養血安神：富含碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。適于血虛面色萎黃及心失所養、血虛臟躁者;
2、補中益氣：用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證;
補中益氣：用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證
3、緩和藥性：與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護正氣。
4、提高免疫力：黑棗的作用能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
5、降低膽結石發生率：黑棗的作用經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少
6、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
7、其它：棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
黑棗的營養價值
1、鈣和鐵：黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;黑棗的作用對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用
2、蘆?。簵椝奶J丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;
3、碳水化合物：富含碳水化合物。碳水化合物是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
4、鉀：富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
5、銅：富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
6、維生素：黑棗含有豐富的維生素像保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群和礦物質，有極強的增強體內免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
7、膳食纖維和果膠：黑棗大的營養價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
黑棗大的營養價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠
8、單寧：單寧，又稱單寧酸、鞣酸或鞣質，柿類與其他果蔬的主要區別之一就是單寧含量非常之高。單寧屬于植物多酚類，能沉淀生物堿、明膠及其他蛋白質。單寧對人體健康具有既有利又有害的雙重作用，有利的方面在于單寧具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突變抗腫瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于單寧的沉淀作用會干擾蛋白質和某些營養物質的吸收。
9、黃色素：黑棗雖然為黑色，但是從中分離出的色素成分卻是黃色素。黑棗中的黃色素作為是天然黃色素，不僅可以作為食品工業的色素，研究發現其還具有一定的抗菌作用，當然關于此種黃色素的研究工作目前尚處于起步階段，相信隨著研究的不斷深入，一定還可以揭示出黑棗黃色素更過有價值的功效。
黑棗注意事項
一般人群都可以食用黑棗。中老年人、青少年、女性尤宜食用;
但是吃黑棗的時候不能空腹，尤其是不能再饑餓的狀態下吃黑棗，因為黑棗里面含有大量的果膠和鞣酸，容易與胃酸發生反應，導致胃中出現硬塊。
但是吃黑棗的時候不能空腹，尤其是不能再饑餓的狀態下吃黑棗
如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗，因為黑棗性質寒涼，不適宜腸胃不好的人吃。
同時，便秘和牙痛患者也應該避免食用黑棗。
結語：在生活中，經常食用黑棗的好處可以很多的哦，因為黑棗含有豐富的維生素，可以幫助身體新陳代謝的，有極強的增強體內免疫力的作用。以上就是小編介紹關于黑棗有哪些營養價值以及它的食用功效有哪些哦。
黑棗的功效與作用 吃黑棗治療貧血和肝炎
對于棗的作用，大家應該都很熟悉了。然而，棗也有很多種，不同的棗還有自身的一些特殊作用，例如黑棗。對于黑棗的了解大家知道多少呢?下面小編就和大家說說黑棗的營養價值還有黑棗的功效。看看吃黑棗的好處究竟有哪些?
黑棗又叫做軟棗、牛奶棗、君遷子等，它的營養十分豐富，含有蛋白質，各種糖類、維生素等，具有很高的食補價值。黑棗的食用方法多樣，傳統的做法是煲湯，而現在越來越流行的做法是打成豆漿來飲用。
黑棗的營養成分
黑棗的營養非常豐富，食補價值很高，每100克黑棗的營養素含量為：蛋白質1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物54.7克、膳食纖維2.6克、胡蘿卜素40微克，維生素B1和維生素B2微量、煙酸2.1毫克、維生素C1148.17毫克、維生素E1.88毫克、礦物質鉀478毫克、鈣108毫克、鎂32毫克、鐵1.2毫克、錳0.59毫克、鋅0.44毫克、銅0.21毫克、磷63毫克、硒0.53微克。既然黑棗的營養成分如此豐富，那么黑棗的功效與作用具體有哪些呢?
黑棗的功效
傳統中醫的看法
黑棗性味甘、澀、涼，具有補益脾胃，滋陰養血，補心安神，緩和藥性的功效，用于治療脾氣虛引起的食少泄瀉、陰血虛所致的婦女臟燥癥、中氣不足、面色萎黃、脾胃虛弱、食少泄瀉等。黑棗有很高的藥用價值，多用于補血以及用作調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有很好的療效。
黑棗性味甘、澀、涼，具有補益脾胃，緩和藥性的功效
現代西醫的看法
此外黑棗也可抑制癌細胞生長，降低血清膽固醇、升高血清蛋白，保護肝臟功能，對防治骨質疏松和貧血有重要作用。
現代研究還發現，食用黑棗能夠提高人體免疫能力，促進白細胞的新陳代謝，有降低血清膽固醇和增加血清總蛋白及蛋白的作用，因此具有抗衰老與延年益壽的作用。
黑棗的食用方法
黑棗的性味與大柿子相似，食用方法也一樣，可做黑棗豆漿、煲黑棗湯、做黑棗餅等等。
枸杞黑棗煲養腩
材料
羊腩500克，枸杞6克，黑棗100克，大姜片3片，鹽適量，紹酒20毫升。
做法
1、羊腩斬件炒至水干;枸杞、黑棗浸透去核。
2、將材料放入煲內，注入清水、紹酒、姜片，煲30分鐘，轉文火煲2.5小時即可。
黑棗豆漿
材料
黃豆100克，黑棗3個，清水、白糖或冰糖適量。
做法
1、將黃豆清洗干凈后，在清水中浸泡6-8小時，泡至發軟備用;黑棗洗干凈后，用溫水泡開。
2、將浸泡好的黃豆和黑棗一起放入豆漿機的杯體中，加水至上下水位線之間，啟動機器，煮至豆漿機提示黑棗豆漿做好。
3、將打出的黑棗豆漿過濾后，適當加入白糖或冰糖。
結語：黑棗也是棗的一種，它的功效和一般的大棗大體上是一樣的，但是也有特殊的。這些相信看完上訴小編說的大家也了解了不少。回去之后多做些黑棗來吃，不僅能夠補血養氣，還能養血益氣，對身體相當有好處。大家要多注意身體!
