（炒黃豆芽的做法）炒黃豆芽怎么做好吃？很多喜歡吃黃豆芽的人都會想知道，因為喜歡吃黃豆芽，所以希望能品嘗到更美味的炒黃豆芽。想知道黃豆芽的做法大全以及炒黃豆芽的做法嗎？那就一起來看看吧。
黃豆芽含有豐富的蛋白質及維生素，平時適量的吃些黃豆芽是很好的，下面就介紹幾種黃豆芽的美味做法給大家。
炒黃豆芽的做法：方法一
主料：黃豆芽450克，青蒜100克。
調料：色拉油50克，鹽5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克。
做法
1.將青蒜洗凈，切成1.5厘米長的段。
2.將黃豆芽掐去根須，洗凈撈出，瀝干水分。
3.食材準備好了之后，就把鍋置旺火上，放入少許的色拉油，燒熱之后下入辣椒粉略煸。
4.再放入黃豆芽、精鹽、味精、白糖炒拌均勻。
5.再放入青蒜段炒拌斷生，淋香油，出鍋裝盤即可。
炒黃豆芽的做法：方法二
材料：豬肚，粗鹽，醋，面粉，黃豆芽一大碗，白胡椒粒，老姜，料酒，鹽。
做法
1、豬肚，撕去油筋，加粗鹽搓，沖洗干凈后，用加醋繼續搓洗，再浸泡一刻鐘，清水沖洗干凈。瀝干水后，加面粉揉一下，沖干凈。如果豬肚比較臟的話，再反復前面步驟。
2、加半鍋冷水，下豬肚，大火燒到水沸張，再把豬肚撈出來，用溫熱水沖洗凈表面的浮沫。豬肚比較深色的那一層外面會有少量，白色的硬膜，小心地用剪刀剪去不要。再把豬肚改刀成大概厘米寬的肚條。
3、黃豆芽一大碗，摘掉根不要。
4、取一點白胡椒粒，在鐵鍋上炕一下。燉鍋里加水，拍一塊去皮老姜進去，再加進去白胡椒粒，大火燒滾。湯滾了就轉成小火，下肚條和黃豆芽，倒小半碗料酒進去，冚上蓋子，用小火力燉著。我拿一口鑄鐵鍋燉的，大約兩個半小時，到肚條變綿軟。
5、下鹽調味，再燉上小半個鐘頭就好啦。
炒黃豆芽的做法：方法三
材料：黃豆芽500克，鹽3克，辣椒油10克，姜5克，醬油30克，花椒5克，香油10克，植物油10克，大蔥3克，香醋15克，味精1克。
做法
1.將鮮嫩的黃豆芽洗凈，去根。放沸水鍋內煮1分鐘左右。
2.待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼。
3.晾涼的豆芽加入精鹽，拌均勻后盛入大盤內。
4.蔥姜洗凈，蔥切絲，姜切片。
5.花椒投入熱油鍋內，炸出香味，連油帶花椒倒入碗內備用。
6.將醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調拌均勻。
7.將調拌均勻的調料淋澆在豆芽上，再撒上切好的蔥絲，上桌時撒香醋即成。
炒黃豆芽的做法：方法四
材料：豆芽，粉條，肉絲，海帶，青椒，蔥，姜，生抽，料酒，生粉。
做法
1.豆芽摘洗干凈，肉絲用鹽，生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘。
2.粉條煮熟，撈出瀝干。海帶切絲，青辣椒切絲。
3.鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出。
4.鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻。
5.放粉條和海帶，加半小碗水。
6.蓋蓋中火燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前倒入肉絲，青辣椒絲炒10秒立即關火。
結語：以上就是為大家介紹的炒黃豆芽怎么做好吃，你們都學會了吧。這對于喜歡吃黃豆芽的人來說，真的是極好的。看了上面說的黃豆芽的做法大全以及炒黃豆芽的做法，想吃的就趕快去做一做吧。
