（吃大蒜的好處和壞處）大蒜在我們日常生活中非常常見，我們常常在炒菜的時候會放幾瓣大蒜，可以提味讓菜更加美味，那么，大蒜除了讓菜更加美味之外，還對身體有很多益處，但是，不少的食物都有好壞兩個方面，大蒜也不例外，今天我們就來了解與喜愛，吃大蒜的好處和壞處。
吃大蒜的好處和壞處
(1)大蒜可以殺菌，對多種病毒有很強的抗菌殺菌作用。將獨蒜搗碎，跟麻油一起，可以治一切腫毒。
(2)可以防糖尿病，在西醫治療的方法上，糖尿病主要是用胰島素控制的，大蒜有促進胰島素的分泌的作用，能有效的降低血糖。
(3)可防癌，防腫瘤，大蒜含有的硒可以抑制癌細胞的生長，而且大蒜也是目前全世界具有抗癌潛力的。
(4)大蒜預防感冒，咳嗽，鼻塞，喉嚨痛，發燒等都有很好的效果。感冒咳嗽主要都是病原體引起的，大蒜防感冒咳嗽等主要是利用了大蒜抗菌殺菌作用。
(5)可以消除疲勞，大家都知道維生素B1有減壓的作用，而維生素B1遇到大蒜素可達到很好的消除疲勞緩解壓力的作用。豬肉中含有較多的維生素B1，大家煮豬肉的時候可以加大蒜一起烹飪。對疲乏勞累也可以達到有很好的緩解作用。大蒜還可以促進維生素B1更容易被人體吸收，更全的發揮維生素B1的作用。
(6)防心、腦血管疾病，近年來，中風、心梗在中老年人中的發病率是越來越高了，中風，心梗主要的原因是血管壁沉積導致的血管堵塞，進而引起中風，心梗。正好大蒜有降低血液粘度的作用，使心、腦血管疾病有了多一層保障。
正好大蒜有降低血液粘度的作用
吃大蒜的壞處
傷目
固然大蒜的利益多不堪數，不外，針對現在大蒜熱銷的如今，要是一些人過量食用大蒜，會對目力造成肯定的影響。民間就有“大蒜有百益而獨害目”之說，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是常常發熱、虛火較旺的人群不宜恒久過量食用。 由于大蒜的某些身分對人體的黏膜、結膜構造具有刺激性作用，影響治療結果。
所以說許多人常常大量吃大蒜甚至逼自己吃大蒜，認為大蒜百利而無害是不正確的觀點，因配合自己的身體適當食用。
所以說許多人常常大量吃大蒜甚至逼自己吃大蒜
吃大蒜的注意事項
1、控制量
幾乎所有食物，都是過猶不及。提醒大家，對待再健康的食物，吃的時候都要控制住量，一般來說，每天生吃大蒜不能超過3顆，1~2顆比較好。并且，好隔天吃。大蒜吃多了，也可能對身體產生這些壞處：
A：影響B族維生素的吸收;
B：傷害眼睛，嚴重可引發眼瞼炎、眼結膜炎。
C：如果是虛火較旺的人長期大量食用，怕是會添把火，令疾病問題更嚴重。
2、空腹不宜吃
空腹尤其不宜吃生蒜。因為大蒜味辛辣，具有較強的腐蝕性和刺激性，空腹吃，會傷害到胃黏膜，造成胃部不適、胃有燒灼感等，也可引起急性胃炎。
3、腹瀉時不吃
腹瀉，往往是由于吃了不潔食物或者腹部受涼了。此時吃大蒜，極有可能激惹腸壁，造成血管充血、水腫問題加重，并令腹瀉的狀況惡化。
4、這些人要謹慎著吃
個體有差異性，對于正常人來說，大蒜是好東西，可對于某些患有疾病的人來說，大蒜就是一個致病的存在了。這6類人，一定要謹慎著吃大蒜：眼病患者、虛弱有熱者、肝病患者、脾虛腹瀉者、重病者、服藥的人。
大蒜就是一個致病的存在了
只能說，人的身體在處于這些疾病的狀況下，腸胃脆弱的很，多經受不起大蒜的辛辣刺激。少吃大蒜，可令身體少受些折磨。
總結：吃大蒜雖然對身體有著諸多的好處，但是如果您不忌口，過量食用，那么就會給身體帶來傷害，因此，在食用大蒜的時候，一定要注意量，不可多吃，也不要在空腹的時候吃大蒜，身患疾病的人更要謹慎吃大蒜，希望上文的內容能夠對您有所幫助。
