山楂的做法 山楂片的做法 山楂糕的做法 山楂醬的做法

（山楂的做法）想到山楂，是不是就覺得口水快流出來了。我們常吃的就是山楂片了，那么山楂片的做法會做的人并不多，其實很簡單，按照下面的做法一步步來就好了。想知道山楂片的作用與功效以及山楂片泡水的功效嗎?那就一起來看看吧。

山楂的做法大全

山楂片的做法

食材：新鮮山楂，白砂糖、冰糖、檸檬汁。

步驟

1.將新鮮山楂洗凈去核，加入適量的水將山楂煮軟(水與山楂的比例是1：1)。

2.用食品加工機將煮好的山楂打成泥。

3.再次倒入鍋中，好是不銹鋼鍋，煮開后加入白砂糖、冰糖、檸檬汁，糖與山楂的比例是1：1。

4.煮到粘稠即可做成山楂醬，做成果丹皮和山楂片要煮熬的時間再長一些，使其更宜凝固。

5.做果丹皮和山楂片時，要將煮好的山楂醬均勻的盛到平底盤子里，放到通風處讓其自己晾干，我是放到暖氣上烤干的，需要兩天以上。干后用刀將山楂片沿四周劃一下即可取下，做成果丹皮需晾得更干一些，然后取下卷成卷即可。

　山楂糕的做法

山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g

做法

1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。

2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。

3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥。

4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內，待冷卻后即可切塊食用。

山楂茶的做法

配方:山楂10～30克，水500克。

制法

取生山楂10～30克，適當粉碎成粗末，沸水浸泡或煎汁代茶飲。

功用

消食積，散瘀血、驅絳蟲，主治內積、癥瘕、痰飲、痞滿、吞酸、腹瀉等。山楂具有擴張血管、增加冠狀動脈血流量、降低血壓以及降血清膽固醇和降血脂作用，適用于高血壓、高血脂、冠心病患者飲用。

山楂中的黃酮類化合物有較強的抗癌作用。

山楂罐頭的做法

原料：山楂隨意多少、白糖適量。

制作方法

1.去買那種新鮮的大山楂，看看是否有蛀蟲，剔除雜質用水洗凈陰干。

2.放入煮鍋內加水煮沸至山楂崩裂撈出(若煮制山楂較多其煮制湯液加入白糖再熬十分鐘也是一道美味可口的甜湯)，用鋼絲篩濾出果肉。

3.按1kg果肉和1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到合適容器內凝結即為成品。

4.根據需要切成條狀或塊狀，供食用。

山楂醬的做法

材料：山楂1000克，冰糖500克，水適量，檸檬1個。

做法

1、山楂挖除頭尾，摳掉山楂核。

2、把山楂和一個檸檬(帶皮)放入料理機粉碎。

3、鍋里放一點水，加入冰糖融化。

4、燒開之后加入粉碎的果料，慢火熬至黏稠。

5、涼后裝罐即可食用。小訣竅一定要慢火熬，直到鍋里出現大泡狀，非常黏稠才好。

以上就是為大家介紹山楂的做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了咋呢么制作出美味的山楂了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。