（孕婦能吃鱔魚嗎）很多人都喜歡吃鱔魚，覺得它很美味，但是也有人覺得鱔魚的外形很可怕，即使美味也不會動一口，那么孕婦可以吃鱔魚嗎?鱔魚有哪些功效呢?相信大家很想知道，下面就讓我們來了解一下吧。
孕婦能吃鱔魚嗎
能吃
準媽媽可以吃。鱔魚營養豐富，是滋補佳品。但也不要食之過量，否則不僅不易消化，而且還可能引發舊癥。
產婦能吃鱔魚嗎
能吃
產婦可以吃。《本草拾遺》說：“鱔，補虛損，治婦人產后惡露淋瀝，血氣不調，除腹中冷氣腸鳴”。產后吃很好的。
哺乳期能吃鱔魚嗎
能吃
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，高蛋白，低脂肪，其鈣、鐵含量也很豐富。鱔魚最好是在宰后即可烹煮食用，因為鱔魚死后容易產生組胺，易引發中毒。
嬰兒能吃鱔魚嗎
能吃
寶寶可以吃黃鱔，但是黃鱔的小刺很多，寶寶喝湯好一些。一定要完全燉熟了，殺死寄生蟲。野生的最好，如果不能確定是野生的最好不吃，因為有激素。
鱔魚怎么做 經常吃鱔魚可補氣養血
鱔魚，又叫黃鱔，鱔魚的營養價值很高，有補血、補氣、消炎、消毒等功效，夏天吃它效果更好。那么你知道鱔魚的做法嗎?知道鱔魚怎么做嗎?今天就讓我們為大家介紹一下鱔魚怎么做，大家仔細看哦。
鱔魚除了營養價值高外，很多人喜歡它是因為它口感好，下面是小編整理出來的一些鱔魚的做法，大家可以參考下。
鱔魚怎么做
泡椒鱔魚
材料：鱔魚500克，泡椒50克，姜8克，白皮大蒜8克，大蔥8克，醬油8克，醋8克，鹽15克，味精5克，料酒8克，白砂糖8克，植物油30克。
做法
1.將經過宰殺洗凈的鱔魚切成3.5厘米長的段。
2.接著將泡紅辣椒、姜剁細成末備用。
3.蒜切片，蒜切短段。
4.將鍋內油燒至七成熱，放入鱔段煸干水氣，加剁細的泡紅辣椒和姜、蒜片，炒出香味，烹料酒炒勻，加醬油、鹽、白糖和肉湯500毫升。
5.燒開后移微火上將鱔魚燒軟。
6.然后待鍋內湯汁基本燒干的時候，加入適量的味精、蔥段、醋，將汁收干亮油，起鍋晾涼，裝碟就可以了。
食物相克
鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
大蒜燒鱔魚
材料：鱔魚1000克，白皮大蒜200克，姜8克，大蔥8克，鹽10克，醬油8克，胡椒粉5克，花椒粉5克，豆瓣23克，玉米淀粉20克，菜籽油125克。
做法
1.鱔魚剖開去內臟、骨及頭尾，洗凈，切成長約4厘米的段。
2.大蒜剝去皮洗凈，姜切片，蔥切細花，豆瓣剁細。
3.炒鍋內下油75克，燒至七成熱時，放入鱔魚段，加少許鹽煸炒，煸至鱔魚段不粘鍋，吐油時鏟起。
4.鍋內另下菜籽油50克，燒至五成熱時，下豆瓣煸至油呈紅色時摻湯，同時把鱔魚段，大蒜、姜、醬油、胡椒粉下鍋，用中火慢燒約10分鐘(以大蒜燒熟為度)。
5.下濕淀粉收濃，亮油，起鍋下蔥花，合勻入盤，菜面上撒上花椒面即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關于鱔魚怎么做的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了鱔魚的營養價值以及鱔魚的做法，如果想吃鱔魚了，不妨參考文中的做法一起嘗試著做一下。
