(糖尿病人能吃糖精嗎)糖精,人們又稱它叫糖精鈉,是一種合成的甜味劑,但是在食用方面存在很大異議,過量食用對人體有很大危害,那么大家知道糖精的危害有哪些嗎?糖精的成分是什么呢?下面小編就為大家介紹一下糖精有毒嗎?
糖尿病人能吃糖精嗎
2016年有一則新聞報道稱,世衛組織表示中國大約有1.1億的糖尿病患者,而同時有近5億人正處于糖尿病的前期。
糖尿病可分為1型糖尿病或2型糖尿病,其中超過90%的糖尿病患者為2型糖尿病。而醫學界中普遍的認為是的2型糖尿病的發生主要是由于缺乏運動和過度肥胖。
但是在民間,人們常認為糖尿病的發生與吃太多糖有關,那么事實是什么呢?
糖尿病之所被稱為糖尿病,是因為它是一種以高血糖為主要特征的代謝性疾病,而高血糖的產生主要由于胰島素分泌不足或分泌缺陷引起,對血糖失去了控制,才導致了血液中糖分的升高,這與吃糖或不吃糖,并沒有直接的關系。
導致糖尿病的原因有很多,包括遺傳、不良的生活習慣、體重超標等。
如果身體的胰島素分泌正常,我們吃進體內的湯會被身體利用、轉化,多余的糖會被儲存起來,保持血液中葡萄糖水平的正常。
這同樣表明了吃糖與糖尿病沒有直接聯系,但是這并不意味著可以無限制的吃糖,吃糖太多仍然會導致一過性的高血糖。而長期食用過量的糖,會增加胰腺負擔,誘發肥胖,繼而增加糖尿病的風險。
糖與糖尿病存在一定的關系
據有關的統計資料顯示,在過去的50年中,全球糖的消費量增加三倍,而糖攝取過多,造成肥胖癥、糖尿病、心血管疾病和肝病高發。治療顯示,每年間接導致了3500萬人的死亡。
雖然糖與糖尿病沒有直接關系,但仍需控制食用量。
并非所有的糖都是甜的
對于糖尿病人來說,控糖是必須做的事情。但是,并非所有的糖都是甜的,一般糖的范圍比較廣,包括糖水化合物、葡萄糖、蔗糖等。更具體一點說,廣義的糖是指的是碳水化合物。
平常喝的粥,吃的米飯、饅頭中,都會有糖,而這些糖卻不是甜的。
糖尿病人能吃糖嗎?
首先,糖是人體熱量的主要來源,吃糖并不會導致血糖的急劇增加,還會增加人體飽腹感。
其次,糖尿病的日常飲食中已經有糖的存在,所以說他們不能吃糖,也是不準確的。
糖尿病人任何食物都可以食用,但是要注意以下幾點:
1.控制好食物熱量、合理的飲食結構。
2.補充膳食纖維,延緩血糖的上升。
3.保持好心態,適量的運動。
4.按時服藥,檢測血糖。
最后,提醒廣大糖尿病患者,注意預防糖尿病并發癥。
糖精的危害 過量食用糖精傷身體
糖精,人們又稱它叫糖精鈉,是一種合成的甜味劑,但是在食用方面存在很大異議,過量食用對人體有很大危害,那么大家知道糖精的危害有哪些嗎?糖精的成分是什么呢?下面小編就為大家介紹一下糖精有毒嗎?
糖精,是一種合成的甜味劑,食用糖精對人體有什么危害呢?它的用途主要是什么呢?下面大家一起來看看吧。
什么是糖精
糖精于1878年被美國科學家發現,很快就被食品工業界和消費者接受。它不被人體代謝吸收,在各種食品生產過程中都很穩定。缺點是風味差,有后苦,這使其應用受到一定限制。
性質
糖精鈉,又稱可溶性糖精,是糖精的鈉鹽, 帶有兩個結晶水,無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末,一般含有兩個結晶水,易失去結晶水而成無水糖精,呈白色粉末,無臭或微有香氣,味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。耐熱及耐堿性弱,酸性條件下加熱甜味漸漸消失,溶液大于0. 026 %則味苦。
用途作用
廣泛用于以下行業
1、食品
糖精可以用于食品。冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點、涼果、蛋白糖等。應用于食品工業及糖尿病患者作甜化飲食,普遍使用的人工合成甜昧劑。
2、 飼料添加劑
豬飼料、香甜劑等。
3、 日化行業
牙膏、漱口水、眼藥水等。
4、 電鍍行業
電鍍級糖精鈉主要是用在電鍍鎳上,是作為光亮劑使用的。加少量的糖精鈉, 可以提高 電鍍鎳的光亮度和柔軟性。一般使用量每升藥水用0.1--0.3克其中電鍍行業用量較大,出口總量占到中國產量的大部分。
產品
糖精在食品的應用過程中長出現,超范圍、超量現象。廠家為了利益大化,在飲料、果脯甚至專供兒童消費的果凍等食品中,普遍使用對人體有害無益的糖精來代替蔗糖,但在食品標簽上卻不作任何明示,或冠以“蛋白糖”、“甜寶”等美名掩蓋使用糖精的事實,損害了消費者的身體健康,嚴重侵犯了消費者的知情權,已引起了社會各界和廣大消費者的密切關注。
糖精化學名稱為鄰苯甲?;酋啺罚袌鲣N售的商品糖精實際是易溶性的鄰苯甲?;酋啺返拟c鹽,簡稱糖精鈉。糖精鈉的甜度約為蔗糖的300~550倍,故其十萬分之一的水溶液即有甜味感,濃度高了以后還會出現苦味。
制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等,均為石油化工產品。甲苯易揮發和燃燒,甚至引起爆炸,大量攝入人體后會引起急性中毒,對人體健康危害較大;氯磺酸極易吸水分解產生氯化氫氣體,對人體有害,并易爆炸;糖精生產過程中產生的中間體物質對人體健康也有危害。糖精在生產過程中還會嚴重污染環境。此外,從部分中小糖精廠私自流入廣大中小城鎮、農村市場的糖精,還因為工藝粗糙、工序不完全等原因而含有重金屬、氨化合物、砷等雜物。它們在人體中長期存留、積累,不同程度地影響著人體的健康。
由于食用糖精對人體健康有害無益,所以西方一些發達國家都對糖精嚴格控制使用,其控制標準一般為不超過消費食糖總量的5%,且主要用于牙膏等工業用途。而我國與發達國家相比,我國糖精使用量超出正常使用量的14倍。更有專家發出警告,至1999年下半年,全國糖業市場上糖精的份額己高達市場總份額的55%~60%,嚴重擠占了蔗糖的份額。
因2公斤糖精的甜度可相當于1000公斤的糖,按市場價格比計算,即60~70元的糖精,可以替代3000元左右的糖。于是,一些企業為了追逐利潤,在生產飲料和加工食品過程中,超量、超范圍使用糖精,但在食品和飲料標簽上卻不注明含有糖精及其真實含量,使消費者卻誤以為吃的是食糖,損害了消費者的身體健康,也嚴重侵犯了消費者的知情權。
特別是有少數的消費者在完全不知道糖精危害的情況下,短時間內食用大量糖精,引起血小板減少而造成急性大出血、多臟器損害等,引發惡性中毒事件。
在中國廣大的中小城鎮和農村市場上,糖精的使用也達到了泛濫的地步。據中國消費者協會日前對國內近百種不同檔次、類型的飲料的調查表明,就全國范圍而言,大約有61.2%的飲料中含有各類甜味劑,其中含糖精的飲料達55.1%;有23.5%的飲料在生產中使用了糖精但卻未在標簽中標明;特別是在中小城鎮和農村市場上,含有糖精的飲料高達90.9%,糖精泛濫程度令人觸目驚心。
在中小學生的零食中,糖精問題也不容忽視。在一些中小學校的周圍,遍布有各種小食攤,賣各類小食品及飲料,如汽水、雪糕、話梅等。這些價值不高的小食品和飲品,很容易吸引中小學生購買。但這些既無生產標準又根本沒有標識和出處的產品,基本上都含有糖精,長期食用,會導致青少年營養不良,個別人產生厭食行為,干擾了青少年從正常膳食中攝取營養,對青少年的身體發育產生負面影響。
為此,中國消協鄭重發出警示:提請有關部門研究制訂更為嚴格糖精使用規定,并進一步加強對食品標簽的管理;呼吁廣大食品生產廠家不要因片面追求利潤而盲目使用糖精,損害廣大消費者的健康,并在國家允許使用糖精的產品中明確注明含有糖精,以便讓消費者知情;以維護消費者的合法權益;提醒廣大消費者樹立良好的消費觀念,多食用天然糖,在購買食品和飲料時,仔細閱讀商品標簽,盡量選擇決不含糖精的食品,購買有良好信譽的商品;也提醒廣大學生家長教育自己的孩子,堅決抵制校園周邊的“三無”小食品和飲料,以利于青少年健康成長。
結語:以上就是為大家介紹糖精的危害全部內容,相信大家在看完全文之后,已經了解了糖精都有哪些危害了吧,一般的應用范圍就是上面的這些,但是在中國經常出現超標,超量食用糖精的現象,給消費者身體帶來很大的危害。