茶道養生 淺談健康與茶道的關系
茶，在中國已經有幾千年的歷史，喝茶也深受著文人雅客的喜愛，現今已經演變出獨特的茶道文化以及養生方法，通過泡茶、品茶能夠修身養性，能夠體現出一個人的文化修養。那么茶道的養生文化有哪些呢?一起去下文看看吧!
茶道養生
一、茶道【養生】：
茶，一可解毒;二可健體;三可養生;四能清心;五能修身。
{神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之}，此為解毒也。
《本草綱目》對茶都有[藥用]的記載。茶何以被尊為[萬能之藥]呢?
二、茶悟【泉從石出情宜冽，茶自峰生味更濃】：
喝茶，喝的是一種心境;感覺身心被凈化;濾去浮躁;沉淀下的是深思。
茶是一種情調，一種欲語還休的沉默;一種欲笑還顰(pin)的憂傷;一種[千紅一杯，萬艷同窯]熱鬧后的寂寞。
茶是對春天記憶的收藏：在任何一季里飲茶，都可以感受對春天那慵懶的陽光。
坐在一個人的房間，倒上一杯茶，看著茶葉翻卷也常會生出好多感慨，茶要沸水以后才有茶香，人生也要經歷磨煉后才能坦然。
三、茶品【趣言能適意，品茶可清心】：
品茶如品人，這話頗有道理。人有萬象，茶有千面。茶可以分三六九等是無法改變的事實。
真正的好茶經得起沸騰熱水的考驗，真正有品味的人同樣也能承受塵世的侵蝕，眼明心清始終保持著天賦本色。茶在杯中上下漂浮的香氣四溢乍看上去平時無奇若想分辨優劣還得需有心去品。
四、茶源[千古清香茶有意，萬代品茗思茶源]：
民間傳說，在五千年前，有一位早發明農業、醫藥而被后人稱為[神農氏]德人。他為解除人民的病痛，嘗遍百草，企圖尋找能治病的植物。有一天，他先后嘗了七十二種毒草，毒氣聚腹，五天內若焚，四肢麻木，不能自制，便躺在一棵樹下休息。突然一陣微風吹過，一片樹葉從樹上掉下落入口中，神農氏頓覺口中清香甜醇，精神為之一振，便將樹上的嫩枝葉采下再嘗，嘴嚼后，頓時毒氣退去，全身舒適輕松。
于是他認定此種偽治病良藥，并稱它為[茶]。從此，[茶]就在人間代代相傳。
五、茶藝[帶煮烹雀舌，芽香紫壁栽]：
茶飲具有清新雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操去除雜念。修煉身心，這與提倡[清靜、恬(tian)儋(dan)的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的[內省行]思想，因此我國歷代社會名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都一崇茶為榮，特別喜好[在]品茗中，吟詩儀事、調琴歌唱、欒棋作畫，以追求高雅的享受。
六、茶情[烹茶聲細爐中雨，種墨香生紙上春]：
能夠與茶結緣，那是情與情相互交融的一種極致，無論是春雨秋冬的哪一個季節，也無論天南地北的哪個方向，茶的情總是同人一起營造各種情緒氛圍的，無論是喜怒哀樂還是寧靜之懷，它總是哪樣以獨有的情調加以關懷與呵護。那紅茶的溫暖、白茶的淡雅、綠茶的清新，每一種所蘊含著的無不是各自特有的情懷，且在人們需要之時其為美妙之侶，讓人與內心深處領略它們的風雅與純潔，性情中人也好，心靜如歌如潮者也罷，都無法或不能或不情愿逃避這種景致，畢竟是一種享受。
七、茶道[茶筍盡禪味，松杉真法音]：
談到中國的茶文化，人們經常注意到與佛教有重大關系。禪是中國化的佛教，主張[頓悟]，你把事情都看淡些就[大覺大悟]。在茶中得到精神寄托，也是一種[悟]所以說飲茶中可得到道，茶中有道，佛與茶便連接起來。道家從飲茶中找一種空靈虛無的意境，儒士們失意，也想以茶培養自己超脫一點的品質，三家在求[靜]、求豁達、明朗、理智者方面在茶中一致了。
八、茶道[翠葉煙騰冰婉碧，綠芽光照玉甌清]:
通過品茶活動來表現一定的禮節、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術。它是茶藝與精神的結合，并通過茶藝表現精神。興于中國唐代、盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環境，同時配以情緒等條件，以求味和心的高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風。
泡茶的學問
綠茶的沖泡
細嫩綠茶的沖泡，要求茶具(茶杯或茶碗)潔凈，通常用透明度好的玻璃杯(壺)、瓷杯或茶碗沖泡。杯、碗內瓷質潔白，便于襯托碧綠的茶湯和茶葉。泡茶的水質要好。通常選用潔凈的優質礦泉水，也可用經過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。
沏茶的水溫，要求在80℃左右為適宜，因為優質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化使茶湯很快變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為1:50～1:60(即1克茶葉用水50毫升～60毫升)為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。提示：綠茶沖泡，一般以2～3次為宜。若需再飲，那么，要重新放入茶葉沖泡。
烏龍茶的沖泡
烏龍茶的品飲特點：是重品香，不重品形，先聞其香后嘗其味，因此十分講究沖泡方法。從茶葉的用量、泡茶的水溫、泡茶的時間，到泡飲次數和斟茶方法都有一定的要求。
(1)茶葉的用量：沖泡烏龍茶，茶葉的用量比名優茶和大宗花茶、紅茶、綠茶要多，以裝滿紫砂壺容積的1/2為宜，約重10克。
(2)泡茶水溫：烏龍茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢，對水溫要求與細嫩的名優茶有所不同。要求水沸立即沖泡，水溫高，茶汁浸出率高，茶味濃、香氣高，更能品飲出烏龍茶特有的韻味。
(3)沖泡的時間和次數：烏龍茶較耐泡，一般泡飲5次～6次，仍然余香猶存。泡的時間要由短到長，第一次沖泡，時間短些，約2分鐘，隨沖泡次數增加，泡的時間相對延長。使每次茶湯濃度基本一致，便于品飲欣賞。
(4)沖泡：沖泡烏龍茶有專門的茶具。沖泡前先用開水將茶具(茶壺、茶杯、茶盤)淋洗一遍，以保持茶具潔凈，又利于提高茶具本身的溫度。當壺中置茶以后，沸水沿壺內壁緩緩沖入，在水漫過茶葉時，便立即將水倒出，稱之為“洗茶”，洗去茶葉中的浮塵和泡沫，便于品其真味。洗茶后即第二次沖入沸水，水量以溢出壺蓋沿為宜，蓋上壺蓋。沖水的方法應由高到低，且在整個泡飲過程中需經常用沸水淋洗壺身，以保持壺內水溫，充分泡出茶葉的香味。
普洱茶的沖泡
沖泡普洱茶一般選用白瓷茶具和白底青花瓷茶具。將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水，浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。
