“食茶”、“訂茶”和“下茶”

在漢族習俗中，許多當地把“提親”一事稱為“食茶”，意指男方媒妁前去說媒，如女方有意向，就以池茶、煮蛋等方法款待。如今浙江省的中部及其他一些當地還在沿襲這一陳舊的傳統習俗。

婚事有眉日后，舉行訂親典禮，稱“訂茶”，意指以茶為標志物，男方以重禮相許表誠心，女方無異議，則會收下，并熱心款待男方來人。故稱乾宅致送坤宅之聘金曰茶金，亦稱茶禮，又曰代茶。女家受聘曰受茶?！彼螀亲阅痢秹袅讳洝肪矶凹奕ⅰ?，記載宋時男女雙方相親中意，“則伐柯人通好，議定禮，往女家報定。若豐厚之家，以珠翠、首飾、金器、銷金裙檔及緞匹茶餅，加以雙羊牽送”。清孔尚任的《桃花扇”媚座》中有“花此彩轎門前擠，不少欠分毫茶禮”的描繪。

清金圣嘆《三吳》詩“十五女兒全不解，逢人容易便留茶”，也是對小姑娘好心的調笑。今閩南、粵東、臺灣等地，民間訂親仍以茶為禮，女方承受男方的聘禮仍稱“受茶”。浙江京興、江蘇南通也有此俗。湖南邵陽、隆回、掛陽、郴州、臨湖等地，訂親則稱“下茶”。

舊時在湖北的孝感一帶，男方備辦的禮物中，有“山茗海沙”，實為茶和鹽。茗生于山，鹽出于海，取“信誓旦旦”之意。在浙江金華一帶，還有喜婆送給新郎的“雞蛋茶”或“子茶”，指定讓新娘吃，涵義生子。