杭州哪里可以學做腌面
腌面來自廣東梅州客家，它的口味清香潤滑爽口，加上一碗三及第湯，更是滋補鮮美，讓人口齒留香。三及第湯采用豬肝，瘦肉，粉腸三種原料，加以枸杞葉為輔料組成。豬肝和粉腸具有補血補虛損，潤腸胃和補鈣的功效，一碗價格不貴，營養豐富的鮮美之湯，可視為美味佳肴。
腌面對少數人來說還是有點陌生，隨著市面上的腌面店越來越多，生意也越來越紅火，許多有想法的朋友也想開一家腌面店，但是隨著腌面店的不斷增加，各家的口味也有所區別，要想開一家回頭客越來越多的腌面店，口味還要屬第一位。
要想做好腌面的口感，面條很關鍵，現在市場上也有很多賣面條的店鋪，這些面條拿來做其他面食還可以，做腌面，口感還是不怎么好。為什么呢？一般來說市場上購買的大多數面條，煮熟之后都容易黏糊，不夠爽滑，不夠香。
蜀湘情緣餐飲小吃培訓機構常年開設正宗梅州腌面培訓班，我們會教學員自己生產制作腌面的面條，根本不用去市場中購買；另外蜀湘情緣還會教學員做三及第湯，以及腌面的其他配料，例如：秘制香油，腌面醬，蒜蓉醬等配料，這些都是腌制面條時不可或缺的調料。只有掌握了面條的做法以及其他配料，三及第湯的做法，才能在眾多腌面店中站穩腳步，脫穎而出。
