中國的菜品有很多，其中卷心菜泡菜就是十分受大家喜愛的一種，主要是用新鮮的卷心菜來制作，做好的卷心菜泡菜濃郁的口味非常適合下飯，能提起人們的胃口，那么爽口的卷心菜泡菜不知道大家會不會做呢？如果你不會做卷心菜泡菜的話就來看看本文，卷心菜泡菜其實是比較簡單的一道菜，下面咱們來看看卷心菜泡菜做法。
卷心菜泡菜做法
需要準備的材料：三斤到四斤的卷心菜一棵，準備一根胡蘿卜，其他的就是準備水、醋、鹽、紅辣椒、糖，基本上就是這些材料了。
1、把準備好的卷心菜用水洗干凈，最好多洗上幾次，每次大概用水泡個十來分鐘再換一次水，反復洗上三次，然后一層一層的撒上鹽，大概放一小時左右將其達到軟化的作用，鹽會把里面的水給軟化出水。
2、把胡蘿卜切成條狀備用。
3、然后開始弄糖醋水，大概用200cc的水將糖融化，糖醋的比例大概是1.5:1，等到糖水冷卻之后讓進去一些白醋再加入少許的鹽，這樣糖醋水就制作完成。
4、糖醋水弄好了可以嘗一下是不是太咸，太咸的話可以用冷水再沖一下。
5、卷心菜軟化后，便把卷心菜的水分擠干。
6、然后把蘿卜和辣椒還有卷心菜和糖醋水混合就完成卷心菜泡菜了。
7、用合適的保鮮盒裝進去，糖醋水沒過卷心菜。
8、在冰箱里放個一兩天入味，便可開吃了。
以上就是卷心菜泡菜做法相關內容介紹，如果把制作好的泡菜跟炸豆腐相配合那就更完美了。相信大家看了以上介紹，都知道怎么做卷心菜泡菜了吧！卷心泡菜是很適合下飯的菜，大家多學會幾種菜品的制作，還是很不錯的，經常為家人下廚做上一頓美餐，別提多幸福了！其實卷心菜泡菜的做法非常多，制作起來還是比較簡單的，比如糖醋卷心菜、卷心菜回鍋肉等家常菜做起來都是非常簡單的，如果你想知道怎么做的話，那么便可以在網頁上留言哦，后續會給大家介紹的。
