說到五谷雜糧，大家應該都非常的熟悉，作為中國人，我們都是吃著五谷雜糧長大的。五谷雜糧具有豐富的營養價值，而且對人的身體有好處。但是大家知道，五谷雜糧是哪五谷嗎？五谷雜糧包括哪些，下面小編帶大家了解一下，五谷雜糧到底是哪五谷。
五谷雜糧是哪五谷
我們常說「五谷雜糧」，但五谷到底是哪五谷?自古以來流傳著許多說法，《孟子騰文公》稱五谷為「稻、黍、稷、麥、菽」，稻即稻米;黍不是我們所熟知的玉蜀黍，而是黍米，屬于小米的一種;稷也是一種小米;麥指的是大麥、小麥;至于菽指的就是大豆。隨著時間的演進，糧食作物供應也有了轉變，現在所說的五谷雜糧通常指的是稻谷、麥、高梁、大豆、玉米，而現在我們習慣性地將米、麥以外的糧食稱作雜糧，因此五谷雜糧可以泛指所有的糧食作物。
一、小米
小米的營養價值很高，含有維生素和蛋白質和色氨酸，且非常容易吸收，因此有很多家長會給家中的孩子喂食小米粥。它不僅僅能食用，還可以用來釀酒。
二、高粱
高粱在我國栽培面積比較廣，尤其是東北地區。它的谷粒能食用，穗能做掃帚，嫩葉曬干后可以做飼料，非常實用，絕對是屬于經濟作物。
三、小麥
小麥磨成面粉后可以制作成面條，饅頭，面包，餅干等多種食物，是人類的主食之一。
四、豆子
豆子包含的種類比較多，營養也很豐富，經常吃豆類食物對身體很有好處。
五、水稻
水稻加工后就是平常吃的大米，是主要的主食之一，且全世界有一半人都以大米為主食，所以它也是五谷之首。
以上就是小編為大家介紹的五谷雜糧是哪五谷，大家都知道了嗎？五谷雜糧因為其豐富的營養，和獨特的風味，經常被加工成各種食品，再出現在大家的日常生活中。比如我們平時喝的小米粥，喝的豆漿，吃的面粉，等等，他們都是由五谷雜糧加工而成的。由此可見，我們的生活，離不開五谷雜糧。
