小黑豆是口感比較好吃的美食，大黑豆也是我們經常吃的美食，那么，大家知道小黑豆和大黑豆的功效都有什么嗎，可以看看文章是怎么介紹的呢，這款美食是可以和米飯等搭配起來吃的美食，都是屬于豆類的美食，都是可以經常吃的美食。
一、大黑豆
1、外觀區別
大黑豆有很多種顏色，黑、黃、青、斑等色，大黑豆，粒型比較圓，豆仁有綠色、黃色兩種，其中綠色芯黑豆營養價值比較高。在市場上粒型較小的大黑豆稱為中黑豆。
2、營養元素區別
具有健脾利水，消腫下氣;滋腎陰，潤肺燥，活血解毒;止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能?，F代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。
二、小黑豆
1、外觀區別
對于小黑豆來說很容易識別的，小黑豆的粒型扁長，豆仁是黃色的，然而大黑豆也有黃色的豆仁，所以我們只能在形狀上面區分了;
2、營養元素區別
小黑豆的功效與作用首先體現在它極高的營養價值上，高蛋白低熱量是黑豆的明顯特點。此外黑豆中含有的多種氨基酸中，有七種都是人體所需的，還有不飽和脂肪酸乃至各種維生素和微量元素等，都是很豐富的。事實上補腎養肝才是小黑豆的功效與作用中最具有優勢的一種。
三、小黑豆和大黑豆的功效
(一)、黑豆的功效
1、增強免疫力和抗衰老
經常的食用黑豆，能夠增強人體的活力和精力，而且還能延緩衰老，起到延年益壽的作用。
2、輔助治療腎虛
對一些腎虛導致的腰膝酸軟等現象，有很好的改善作用。
(二)、小黑豆的功效
1、提高記憶力
此外小黑豆的功效與作用還能防止大腦的老化，黑豆中的蛋黃酥可是健腦益智的重要成分，在改善智力的同時還能提高人們的記憶力。
2、美容、補腎
此外小黑豆的功效與作用還體現在美容養顏上，因為它具有明顯的補腎功效，當腎功能得到改善之后，人體就能正常的分解和代謝了，此時人們的氣色和膚色也會好很多。而且黑豆中含有的豐富維生素E可以消除自由基，作為一種抗氧化劑，對抑制和消除肌膚黑色素有很好效果，還能讓肌膚富有彈性。
我么學會了小黑豆和大黑豆的功效以后，我們可以看看自己的身體素質是適合吃小黑豆還是適合吃大黑豆，根據自己的情況選擇合適的美食來吃，這兩款美食的外觀也是比較容易區分的，所以不會導致吃錯了食物，對于提高記憶力是很有好處的喲。
