菌菇是我們經常食用的蔬菜之一，它的味道非常鮮美，而且營養價值非常的豐富。菌菇有許多的品種，我們常吃的就有杏鮑菇、木耳、金針菇、香菇、銀耳等等。今天小編就和大家分享一下金針菇怎么做好吃，一起來看一看吧。
金針菇怎么做好吃
一、酥炸金針菇
1.材料：金針菇，雞蛋，面粉，炸雞粉，淀粉，胡椒粉，雞精，食鹽。
2.做法
(1)先把金針菇清洗干凈，然后去掉根部，瀝干水分備用。
(2)把面粉、炸雞粉、淀粉、雞蛋、胡椒粉和雞精攪拌均勻，然后加入適量的清水攪拌成順滑的面糊。
(3)熱油鍋，把金針菇沾上面糊，然后下鍋炸熟即可。
二、金針菇番茄豆腐湯
1.材料：金針菇，番茄，雞蛋，豆腐，生姜，食鹽。
2.做法
(1)先把所有材料清洗干凈，西紅柿放入開水中燙一下，然后去皮之后切成小丁。
(2)金針菇洗凈之后切成小段，豆腐切片，生姜切成碎末。
(3)熱油鍋，倒入西紅柿和生姜翻炒，出汁之后倒入適量的清水。
(4)放入金針菇和豆腐，煮開之后再倒入雞蛋液，加上食鹽和雞精調味即可。
三、金針菇火腿
1.材料：金針菇，火腿腸，粉絲，小米椒，大蒜，蝦米，生抽，香油，蠔油。
2.做法
(1)所有材料清洗干凈，先把大蒜、小米椒和小蝦米切成碎末，然后加入生抽和蠔油攪拌均勻，澆上熱油備用。
(2)粉絲提前泡軟，火腿切成細絲，金針菇洗凈后瀝干水分。
(3)把粉絲鋪在盤底，然后鋪上一層金針菇、一層火腿，再鋪一層金針菇，最后澆上調好的醬汁，放入蒸鍋蒸熟即可。
四、蒜蓉金針菇烤花蛤蝦
1.材料：花蛤，鮮蝦，大蒜，金針菇，食鹽，蒸魚豉油，料酒，生姜。
2.做法
(1)先把所有材料清洗干凈，大蝦開背，然后加入料酒、食鹽、蒸魚豉油和姜蒜末腌制半個小時。
(2)花蛤放入鍋中，加上清水和一點食鹽，稍微煮一下，開口即可。
(3)香蔥、蒜蓉和辣椒末放入油鍋中煸炒出香味。
(4)金針菇去掉根部，瀝干水分后平鋪在烤盤上，然后擺上大蝦和花蛤，澆上蒜蓉后放入烤箱烤熟即可。
五、爆辣金針菇
1.材料：金針菇，辣椒油，大蒜，雞精，食鹽，醬油，香油，蠔油。
2.做法
(1)金針菇清洗干凈，去掉根部后下水焯熟，撈出后瀝干水分。
(2)大蒜切成碎末，加上金針菇和其他調味品攪拌均勻即可。
通過上文的介紹，想必現在大家都清楚金針菇怎么做好吃了吧。金針菇深受大家的喜愛，是餐桌上常見的蔬菜之一，無論是拿來涮火鍋還是炒菜都是非常美味的，小編推薦的這幾種做法，不知道有沒有你喜歡吃的呢?要是喜歡的話就趕快試試看吧。
