莼菜價格一般在多少左右呢？莼菜如何選購？

　　莼菜是我國非常珍貴的蔬菜之一，它主要產自于我國的江蘇省，浙江省，湖北省。莼菜的本身沒有什么味道，主要是因為它的口感比較細嫩爽滑，所以深受人們的喜愛。那么莼菜價格一般在多少左右呢?莼菜如何選購?莼菜如何保存？

　　一、莼菜價格一般在多少左右呢

　　莼菜一般是在三月份的時候就會上市，因為它的產量比較少，所以莼菜的價格一般在6-25元一斤。

　　二、莼菜如何選購

　　1.莼菜是一個營養價值高的野生蔬菜，被人們譽為“水中人參”，所以想要吃到高品質的莼菜，對它的挑選也是非常重要的。其中我們要注意莼菜的收獲季節，莼菜分為兩個收獲季節，一個是春季，一個是秋季，春季的莼菜要比秋季的莼菜質量好，所以我們盡量去選擇春季的莼菜，一般是在4-7月份的時候春季莼菜就會上市。

　　2.我們在挑選莼菜的時候要去選擇葉子的顏色是不均一的，紫中帶綠或者是綠中帶灰都是顏色正常的莼菜。

　　3.也可以選擇菜葉上有零星被菜蟲咬過的莼菜，這樣的莼菜往往沒有噴農藥，買回家后適當的清洗一下就可以用來制作了。

　　三、莼菜如何保存

　　1.如果是自己種植的莼菜，采摘下來后，應該放在小木桶或者是塑料桶中。不可以放在鐵材質的容器里，因為會影響莼菜的顏色。

　　2.莼菜也是可以放在冰箱里的，只要它沒有水分，一般放在冰箱五到七天都是沒有問題的，千萬不可以把它放在冷凍室，因為莼菜會凍傷從而影響口感。

　　3.市場上賣的蠢材一般都是。經過加工后可以長期保存的，放置在陰涼干燥的地方，只要不超過它的保質期就可以了。

　　以上就是關于莼菜價格，莼菜如何選購以及莼菜如何保存的相關介紹。我們只要備足材料，在家也可以制作很多關于莼菜的美食:芙蓉莼菜，莼菜雞絲湯，莼菜羹，西湖莼菜湯，魚戲蓮葉湯等等。