這周末就是母親節了
各位
都想好怎么哄母親大人開心了嗎?
花錢很容易
花點時間卻很難
這個星期天
不如就宅在家里
給媽媽做點好東西778!
下面這份“寵媽指南”請收好~
錫紙牛肉
食材：牛肉300g、洋蔥半個、芹菜2顆、金針菇1袋、小米辣3個、蔥和香菜適量、料酒、生抽、蠔油、綠帝初榨花生油、玉米淀粉1勺、黑胡椒粉2小勺、白糖、鹽
做法：
1.首先將牛肉切薄片，洋蔥切成小塊，芹菜切小段金針菇清洗干凈撕成小朵備用;
2.牛肉中加入1勺料酒+2勺生抽+1勺蠔油+半勺鹽+半勺糖+1勺玉米淀粉+2小勺黑胡椒粉+4勺清水和1勺綠帝花生油，攪拌均勻，腌制20分鐘;
3、取一張錫紙，依次鋪上洋蔥、芹菜和金針菇，再鋪上牛肉，放上小米辣和蔥段，再撒上點胡椒粒碎，撒少許鹽和綠帝初榨花生油，蓋上另一張錫紙，四周邊緣處卷起疊緊;
4.準備好一個鐵鍋，將包好錫紙的牛肉放入鍋中，蓋上鍋蓋開中火燜10分鐘即可;
5、開蓋，用筷子戳穿錫紙，劃開，撒上點芝麻和香菜，人間精品錫紙牛肉就可以開吃了!
注意啦，腌制時清水+油，鎖住水分的同時可以使牛肉更鮮嫩多汁哦~
蠔油生菜
清淡爽口
食材：生菜、蒜末兩勺、小米辣2個、淀粉適量
做法：
1.準備一顆生菜，半頭大蒜，兩個小米辣。將生菜擇成一片一片洗凈，蒜切成碎末備用;
2.鍋內燒水，加入少許鹽+適量綠帝初榨花生油，水開后放入生菜燙10秒，然后撈出用冷水沖涼備用;
3、鍋內熱油，油熱后放蒜末小米辣炒香。加兩勺生抽+1勺蠔油+適量淀粉水煮至濃稠，淋在生菜上出鍋裝盤即可!
燙生菜時加少許花生油可使菜色保持翠綠~~
媽媽需要的
不只是美食
也需要一日三餐
有你陪伴
