紅棗一直是我比較愛吃的干果，因為倆小丫不太喜歡吃紅棗，她倆特別討厭紅棗皮在喉嚨中上不去下不來的感覺。盡管我經常絮絮叨叨地強調紅棗的營養價值，小妞們也就勉強地吃個一、兩顆算是給足面子啦！
我琢磨著這樣下去可不行，女孩子的皮膚可是灰常重要滴！現在兩個小盆友不明白其中的道理，等青春期看臉就后悔啦。于是，就想到將紅棗弄碎做成紅棗糕給孩子吃，應該會接受吧？反正沒有哪個孩子會拒絕蛋糕的誘惑。
倆姑娘放學回來，看見我事先擺放在桌上的紅棗糕，頗為驚喜的樣子。"歐耶，媽媽做蛋糕了！”兩丫頭興奮地叫起來。俺這小心臟可是"撲通撲通”地瞎跳，也不知道小丫頭們能不能接受。"咦？這小顆粒好像紅棗哎？”大女兒率先發現，小女兒也說："是啊，但是很好吃，紅棗不卡喉嚨了?！苯又笈畠阂卜Q贊好吃，俺的一顆忐忑不安的心終于恢復平靜了，檢驗完畢，合格！不！是成功！看著倆小丫吃得香噴噴的樣子，還不忘一邊對我說："謝謝媽媽啊，您辛苦啦！”俺的心里可比紅棗甜多了！
棗香濃郁回味綿甜的養顏紅棗糕
主料：紅棗80克，低筋面粉110克，
配料：雞蛋4個，泡打粉1/2茶匙，牛奶100克
調味料：色拉油80克，白糖30克，紅糖70克，蜂蜜3茶匙
紅棗糕的做法
1.準備好所需食材。
2.將紅棗去核切粒后泡在牛奶中，讓紅棗充分地吸飽水分。
3.將雞蛋的蛋白和蛋黃分開。
4.將蛋白內分3次加入細砂糖，用電動打蛋器打至干性發泡。（魚眼泡時加1/3的細砂糖，小泡時再加1/3的細砂糖，有明顯紋路時加入最后剩余的1/3細砂糖。）
5.將色拉油加入到蛋黃中，用打蛋器迅速輕快地打均勻。
6.再加入紅糖打均勻。
7.篩入低筋面粉、泡打粉。
8.用打蛋器迅速攪拌成均勻的蛋黃糊。
9.將1/3蛋白糊用橡皮刀挑到蛋黃糊里翻拌均勻后，加入剩下的2/3蛋白糊繼續攪拌均勻。
10.加入泡好的紅棗粒。
11.整個面糊翻拌均勻后倒入鋪有錫紙的烤盤中，摔幾下震出氣泡。
12.烤箱預熱175度，放入烤箱中層，上下火，烤20——25分鐘即可。
美食小提示
1.翻拌蛋黃糊時一般用橡皮刀，我是偷懶用電動打蛋器，因此手法一點要快，否則氣泡太多。
2.最后用橡皮刀翻拌蛋糕糊時一定要注意手法輕柔，呈"之”字形翻拌，切不可轉圈，否則易消泡。
3.也可以將泡發后的紅棗在食物料理機里打成紅棗泥，那樣口感更細膩，不過我本人喜歡吃到有果粒的感覺，這個可根據自身喜好來調整。
健康飲食網小提示
黑木耳和紅棗能一起吃:黑木耳和紅棗都有補氣養血功效，若兩種食物搭配食用，一有滋陰活血、補氣養血的功效。適用于貧血、眩暈癥、肺結核、月經不調、更年期綜合征。
紅棗和牛奶能一起吃:紅棗和牛奶做成粥有補虛、止渴、潤大腸、養心臟、解熱毒的功效
關鍵詞:紅棗
美容時紅棗的正確吃法
想青春永駐的美女們，生活中可以常吃紅棗。而紅棗的吃法也是有講究的，以下就介紹幾種吃紅棗的方法：...[更多]
