菜系及功效：美容食譜
蓮子百合紅豆沙
原料： 紅豆500克、白蓮子30克、百合10克 、陳皮適量、冰糖約500克
蓮子百合紅豆沙做法：
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
注意：
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。
4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。
5、最后轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
健康飲食網小提示
蘆筍和百合或冬瓜能一起吃:適合于高血壓、高血脂、動脈硬化、癌等病癥的輔助治療
雞肉和百合能一起吃:雞肉與百合搭配食用，有補血養血、開胃進食等功效。對產后因出血過多，致使身體虛弱而出現的頭暈目眩、精神疲乏、乳汁不足等癥有一定療效。
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