青團其實就是用青草汁加上糯米粉制作而成的一種面食，吃上去香甜軟糯可口，有青草的清香味。那大家知道青團是什么節日吃的嗎？今天就來聊聊關于青團的傳統飲食習俗。
一、青團是什么節日吃的
清明節。
在清明節這個傳統節日當中，都有吃青團的一個飲食習俗。每年清明節的時候，南方地區都會有吃青團的習俗，因為清明節要吃寒食，而青團是寒食之一。另外在古代有太平軍吃青團的這樣一個由來，所以到了清明節，家家戶戶都會吃青團。而艾草辟邪驅毒，所以艾草把它制作成青團，據說吃了以后也能辟邪祛毒。所以在我國傳統的清明節都有吃青團的習俗。
二、青團有哪些口味
1.豆沙餡
豆沙餡的青團是比較經典的口味。將紅豆煮熟之后，把它去皮過濾成豆沙，然后在里面加上白糖，豬油，桂花，拌過之后包在面團里面。制作好的豆沙青團香甜軟糯，而且散發著桂花的香氣，十分美味。
2.咸蛋黃餡
咸蛋黃餡是現在的網紅口味，將咸蛋黃與豆沙混合在一起，吃上去既有豆沙的香甜，又有咸蛋黃的粉沙咸香，特別的美味好吃，喜歡咸蛋黃的人千萬不能錯過。
3.菜肉餡
大家都知道青團是南方地區的傳統美食，而南方人除了吃甜的青團之外，也喜歡吃咸的青團，所以菜肉餡的青團，也是比較受歡迎的。菜肉青團以薺菜肉餡青團會比較多，因為清明時節正好是薺菜的生長茂盛的時候，所以會把采摘下來的薺菜制作青團，美味可口。
再過十來天就要是清明節了，在南方地區已很多超市和商家都開始已經售賣青團，而且口味比較多，不光有傳統口味，還有現在各式各樣的水果口味，也是相當不錯的。大家可以品嘗一下來自清明節的傳統美味，相信一定很驚艷。
