青團的正確吃法

 特色小吃培訓班   2024-03-10 18:08   316 views 人閱讀  0 條評論
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青團是南方地區在清明時節吃的傳統食物,它主要是用艾草汁或者大麥汁,加上糯米粉制作而成的一種糯米類食物,吃上去口感軟糯,有青草香氣。那大家知道青團的正確吃法是什么嗎?今天咱們就來分享

  青團是南方地區在清明時節吃的傳統食物,它主要是用艾草汁或者大麥汁,加上糯米粉制作而成的一種糯米類食物,吃上去口感軟糯,有青草香氣。那大家知道青團的正確吃法是什么嗎?今天咱們就來分享幾個關于青團的吃法。

  青團的正確吃法

  1.蒸著吃

  做好的青團必須放入蒸架當中去把它蒸熟,這樣吃上去才是軟糯香甜可口,而且正過經過高溫蒸之后,青團的青草香氣也會散發出來,而且會使光澤更好看。所以制作好的青團可以把它放到蒸鍋或者是蒸箱當中去蒸熟。蒸熟之后,稍微把它放了一些,吃上去口感軟糯,而且非常的有嚼勁。

  2.煮著吃

  很多人覺得青團其實就是大號的湯圓一樣,這樣說也不錯,因為青團和湯圓所用到的餡料,包括食材都是差不多的,只是青團在制作的過程當中,會加入一些青草汁,所以看上去是青綠色的。將做好的青團,放入煮開的水中,把它煮來吃也是很美味的,如果大家平時吃慣了蒸的青團,不如煮一下。不過煮的青團一定要注意時間,不要煮的時間太久,太久的話就會軟塌,而且會容易破皮。煮好的青團可以加一些專門煮青團的水,這樣吃上去不會覺得特別的噎。

  3.冷藏吃

  其實青團冷藏之后,和平時吃的雪媚娘甜品是差不多的口感的,所以青團也可以把它冷藏之后吃。首先先把青團蒸熟,剛蒸熟的青團質地是比較軟的,如果想讓它更加有嚼勁,而且吃上去口感更好的話,建議大家可以把它放入到冰箱冷藏一個小時左右,再拿出來吃的時候,糯糯嘰嘰,非常的好吃。不過冷藏的青團建議大家選用純豆沙餡的會比較好,豆沙蛋黃的也可以。像菜肉餡的就不建議放入冰箱冷藏了,否則吃上去會比較油膩,而且容易吃壞肚子。

  青團的正確吃法就跟大家分享到這里。其實青團沒有說應該怎么吃,只是大家習以為常的把它蒸著吃或者煮著吃。所以大家也可以奇思妙想,或者發揮自己的聰明才智,來看看青團除了以上做三種吃法之外,還有哪些吃法也是比較可取的。

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