原料
雞肉600克，大椰子1個，熱火腿50克，雞蛋清30克，濕淀粉適量。
椰子水晶雞的做法
?、匐u肉切成塊，加入雞蛋清、濕淀粉攪拌均勻，然后下人開水鍋中燙一下；火腿切成片；椰子去掉外皮，由離頂端3厘米之處鋸開。取出椰子汁，去掉椰子肉后，將火腿、雞肉、椰子汁、雞湯調入椰子中，把蓋蓋好，成原來形狀。
②將裝好的椰子放入碗中，上籠屜用旺火蒸到雞肉燜熟為止。
關鍵詞:椰子
如何選購椰子
椰子形似西瓜，果內有一個貯存椰漿的空腔，成熟時，其內貯有椰汁，有極好的清涼解渴作用。椰肉芳香滑脆，椰汁清涼甘甜，營養豐富，老少皆宜。一般來說，青椰子的椰子汁多，老椰子...[更多]
