青蝦買回來，很多人不知道具體要煮多長時間，一不小心就煮過頭了，吃上去肉質并不有沒有那么q彈。那么青蝦要煮多久時間是最合適的呢？青蝦還能怎么吃呢？今天就來跟大家聊聊關于青蝦的煮法和吃法。
一、青蝦要煮多久時間
3~5分鐘。
青蝦煮的時間不需要很久，只要3~5分鐘就可以了。為什么時間這么短呢？首先要了解到青蝦的蝦殼是非常的薄的，所以煮的時間不需要很長，就可以把蝦煮熟。其次青蝦的個頭比較小，比基圍蝦或者羅氏蝦要小幾十倍，所以青蝦煮3~5分鐘絕對是夠了。因此青蝦買回來洗干凈之后，將水燒開，放入鍋中，加入蔥姜蒜，料酒，煮3~5分鐘，煮開之后即可撈出食用。
二、青蝦可以怎么烹制
1.油爆蝦
油爆蝦是南方人特別喜歡吃的一道家常菜，把蝦處干凈之后起個油鍋，放入蔥姜蒜炒香之后，把蝦放入到鍋中去快速翻炒。這時候火力一定要大，把蝦從青灰色炒成紅色，之后加入料酒去腥，加入鹽，白糖，味精翻炒一下即可出鍋，又香又脆，聯蝦殼都可以吃。
2.紅湯蝦
紅湯蝦其實就是紅燒的方法，但是它的湯汁一定要多，一定要沒過蝦。可以先把蝦放入鍋中翻炒一下，然后加入適量的水，水要沒過蝦。然后加入一些醬油，白糖，讓蝦在里面多煮一會，讓蝦變得更加入味，出鍋前加入一些味精就可以了。裝盤的時候，一定要連湯帶蝦一起，這樣好看又好吃。
3.醉蝦
醉蝦其實也是生吃蝦的一種方法。蝦一定要選擇品質好的，然后將它洗干凈，個頭不要太大，否則的話不會入味。用姜，醋，味精，麻油，辣椒，蒜泥等調成醬汁，然后把活的蝦倒入到醬汁當中，加入適量的白酒攪拌一下，蓋上蓋子燜上40分鐘左右就可以吃了。
聽了關于蝦的吃法，是不是大家都在流口水呢？其實青蝦它的營養價值特別的高，其蛋白質含量非常的豐富，所以平時大家需要補鈣或者補充蛋白質的時候，多吃一些青蝦就可以了。而且青蝦也并不是一年四季都有的，所以要珍惜品嘗的時間。
