【蜂蜜柚子茶的做法】自制蜂蜜柚子茶，圖文詳細制作過程及注意事項
蜂蜜柚子茶不僅味道清香可口，而且還具有美白祛斑、嫩膚養顏、潤腸通便等功效。適合皮膚遭受電腦輻射損傷，氣色暗淡的女性飲用。好處在這里就不一一說明了，但是柚子本身性寒，身體偏寒的和生理期的女性盡量少飲用。
下面要介紹做法嘍：
材料：
柚子（這個季節沒有找到大柚子，只能在超市里買了三個小胡柚做了，因為小胡柚的皮多肉少，最后出來的效果不會像超市里面那樣黏，但是口感還是不錯的。）
冰糖(一般的冰糖就可以，盡量多買點，口味偏苦的女生可不用放很多，當然喝不了苦味的親就要多放點了)
蜂蜜（盡量買甜味淡一點的蜂蜜，洋槐花蜜為好，太甜的蜂蜜會遮住柚子原本的味道。）
密封玻璃容器（根據自己制作的量來買那種密封性比較好的玻璃器皿，鐵質容器會破壞蜂蜜原本的營養。一般再準備個小一點的玻璃密封罐，方便自己出門或上班攜帶。）
柚子最好選用大一點的柚子，在超市沒有找到大柚子，只能先用小柚子臨時救救場了，不過口感也不錯．
（我制作了三個小胡柚，用0.9l的容器能裝到2/3，喜歡喝的親可以買更大容量的哦！家樂福買的左邊0.9L的14.9元，右邊那個小的9.9元，個人認為比較劃算，僅為大家提供參考而已．）
挑選蜂蜜的方法：
1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。
2、攙有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有淀粉類物質。
3、 用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。
4、取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻后置放一晝夜，如無雜質沉淀，說明品質純正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品
制作方法：
１、首先要把柚子皮洗干凈，用鹽巴使勁地搓，多沖洗幾遍，也可用牙刷蘸著鹽刷。一定要多洗幾遍。
２、洗干凈后，用小刀將柚子的皮削下來。削的時候一定要薄，盡量只削黃色的部分，白色部分可根據自己的口味取舍，柚子皮是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，中間那層白白的是柚子最最最苦的地方，如果是做給小寶寶或者喜甜的朋友最好是一點也不要。削下來黃色的柚子皮后，將其切成越細越好的絲。那樣做出來的柚子茶不僅美觀還好喝。我個人最近比較喜歡苦一點的東西，切的時候白的多了很多，如果實在是很苦，親們不必擔心會不會白做了，可在后期熬制的時候多加冰糖和蜂蜜。
3、把切好的柚子皮絲撒上鹽加上水浸泡一兩個小時或更長，目的是為了去除柚子皮的苦味和澀味，時間越長效果越好。
4、現在柚子皮已經收拾完畢，開始收拾柚子肉，將柚子肉撕碎，有攪拌器的可用攪拌器進行粉碎。（為照片美觀，我只是輕輕將其撕成幾半，實際上撕得很碎）
5、因為我切的柚子皮中帶白色成分的較多，所以我去苦味的時間相對長了點，大概３—４個小時，又用清水加少許鹽煮了３０分鐘，最后撈出用清水沖洗并濾干。
6、把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中，加一點清水和適量冰糖，用中小火熬制１－２個小時直至水分完全蒸發為之。在這里一定要注意放一點清水是為了防止粘鍋，不用放很多，只要鍋底都可以多少沾點水就好，果肉熬制的過程中也會越來越黏，如果放水多的話會很難蒸發干的，水可以不用淹住東西。在熬制的過程中也可加入冰糖。在熬制的過程中要經常攪拌，以免粘鍋，我用的是電飯煲，這個問題就沒有那么困擾。
7、如下圖第四張，我熬制了三個小時的狀態，明顯柚子皮太多，柚子肉太少，根本就沒有汁留下來。親們可多加點柚子肉少放點柚子皮，就會出來超市包裝的那種效果。（ｐｓ：在熬制的過程中柚子皮和果肉變的半透明的時候可加入大棗，加的過早的話，大棗會煮爛。加入大棗后，用小火慢燉就好）
8、熬制好后，把熬好的柚子放涼，然后加入蜂蜜拌勻后就做成了蜂蜜柚子茶了，然后放入準備好的干燥的密封玻璃容器中，放入冰箱冷藏，３天后就可以飲用了。熱水沖飲，或冷水沖飲都可。我是做好了就沖了一杯喝，我能接受那種甜甜的帶點澀澀苦苦的味道，非?？煽凇Ｈ绻邮懿涣丝辔兜挠H，可以放置３天再飲用。
注意事項：
１、要用干凈干燥的勺子去挖蜂蜜柚子茶，以防止蜂蜜柚子茶被污染而變質長毛。
２、最好準備小號的密封玻璃容器來裝近一天或兩天的量，以防止頻繁挖取而被污染，也方便出門攜帶。
３、玻璃器皿一定要提前就洗好晾干，隨時等待著蜂蜜柚子茶的裝入。
這我這種情況的，就是果肉太少，果皮太多，不過不影響飲用，因為柚子皮的營養價值極高，大家完全可以不必為了美觀而舍去一大部分柚子皮。柚子皮吃起來軟軟的，口感不錯。
這是泡出來的效果，很透。比起在超市買的，感覺料更多，實在。心里還美滋滋的！哈哈哈！以后小伙伴來家里就可以喝這種純天然的手工自作的果汁了，方便安全還營養健康。夏天冰鎮一下，心情肯定也會隨著好了不少呢！比起那些買的果汁飲料啤酒什么的，這個好像更高大上些！哈哈哈突然好期待她們喝下第一口會說什么！
朋友們！你們也動起來吧！為親人，為朋友做一杯蜂蜜柚子茶吧。很簡單的哦！
