徽州裹粽 簡介 徽州裹粽，是安徽黃山地區漢族民間傳統小吃。米粽全國各地都有，但黃山地區的粽子卻獨具風味，在包法、形狀、內容上都與眾不同。值得一提的是灰汁粽，灰汁...
2017年11月10日
2017年11月10日
什錦肉丁
什錦肉丁 簡介 什錦肉丁，是池州當地的一道特色菜。里脊肉切丁，加料酒、蔥姜、胡椒粉、味精入味，下8成熱油中滑熟撈出；鍋留底油，下辣椒塊煸炒出辣味，下肉丁、青豆、...
2017年11月10日
臭鱖魚
臭鱖魚 簡介 臭鱖魚是一道青陽縣名菜，別有風味。它統稱“桶鮮魚”，又俗稱“腌鮮魚”。所謂“腌鮮”，在土話中就是臭的意思。這“風味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，既保持...
2017年11月09日
九華素餅
九華素餅 簡介 九華素餅，是安徽九華山著名的漢族小吃，當地知名特產，是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉制作。九華素餅外皮酥脆不油膩，加入九華山的野生黃精，不是調味...
2017年11月09日
芙蓉糕
安徽小吃（池州小吃）芙蓉糕 簡介 芙蓉糕是石臺縣有名的小吃之一，其香甜味美，酥軟爽口，主要用精細的糯米粉做成，其制作工藝復雜需將做成的米糕切片，再經過油炸，然后...
2017年11月09日
葛粉圓子
葛粉圓子 簡介 葛粉圓子是石臺縣風味小吃。其味道香甜，質地柔韌有勁，是選用上等的豬肥膘加入白糖，滾成一層葛粉，裹成球狀，上籠蒸至而成。 做法 “葛粉圓子”是將豬...
2017年11月09日
山粉條燒肉
山粉條燒肉 簡介 山粉條燒肉是池州當地特色家常菜系之一。粉條搭配土豬肉適合各年齡層食用。去當地旅游不可錯過的菜系之一。 做法 原料：土豬肉（五花肉）300克、干...
2017年11月09日
韭菜花炒江蝦
韭菜花炒江蝦 簡介 韭菜花炒江蝦是池州石臺縣的一道特色美食，韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。尤其適...
2017年11月09日
葛公豆腐
葛公豆腐 簡介 葛公豆腐，產于東至，歷史悠久，其制作技藝已被列入省級非物質文化遺產名錄，其之所以能贏得食客的青睞，首先緣其優良的品質和獨特的風味，“白、嫩、鮮、...
2017年11月08日
干豆角燒肉
干豆角燒肉 簡介 干豆角燒肉是廣水當地的傳統名菜。首先把干豆角用溫水泡好，五花肉切成兩厘米見方的丁，泡好的干豆角和五花肉大約是一比一的樣子；然后再準備蒜瓣和姜以...
