肉麥餅

肉麥餅

簡介

肉麥餅，是浙江永康傳統的漢族名點，屬于餡餅類食品，外地稱“永康食果”。永康農家在豐收喜慶季節向有制作肉麥餅作為佐餐的傳統。相傳北宋兵部侍郎胡則就很喜歡吃肉麥餅，回到故里，總要吃上幾只。肉麥餅餅體飽滿、皮黃帶軟，加上永康特有的酸菜和霉干菜肉餡，食之滿口香脆。

做法

用料：小麥粉500克，五花肉500克，霉干菜50克

調料：蔥，味精，鹽

做法：

1.把面粉和水攪成團

2.五花肉切丁混合霉干菜或雪菜，加味精，鹽，調料

3.把面皮推平，放進肉餡，包起來

4.放進平鍋兩邊翻烤8分鐘，成品