【諸葛烤魚培訓班】正宗諸葛烤魚的由來
據悉，有一個關于諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。按老輩人的說法，當時隱居瑯邪縣的諸葛亮最愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚的用料和做法與普通烤魚多有不同。諸葛亮每備有家宴時，常邀幾位好友共品烤魚美味。后來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下。一年后，為邀幾位好友共品烤魚，諸葛亮專程派人將制作烤魚的名廚接到身邊，負責軍中飲食。劉備成都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關羽等人也很喜歡吃，于是后來成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。諸葛亮去世后，民間有人將這種絕技烤魚改名為“諸葛烤魚”，以此紀念諸葛亮輝煌的一生和高尚的品質。后來流行的小張烤魚、村夫烤魚、江湖烤魚，無一不是諸葛烤魚的名稱改換。
諸葛烤魚是以烤魚系列為主特色，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔菜系產品，分為麻辣、清香兩大系列。
【諸葛烤魚培訓班】正宗諸葛烤魚培訓內容
烤魚口味種類
重慶麻辣味，成都香辣味，萬州泡椒味，野菜味，魚香味，泡椒豆豉味，奧爾良風味，雞湯味烤活魚，香辣烤財魚，酸菜烤鰱魚等。
培訓課程安排
1.魚的選擇與處理方法技巧實操。
2.各種配菜的處理方法與技巧實操。
3.香辣醬，麻辣醬，豆豉醬，咖喱醬等醬料配制秘方與實操。
4.魚的烤制方法與實操，魚的燉煮技術與實操。
5.各種口味的諸葛烤魚實操與練習。
培訓時間：老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3--5天左右，視個人情況而定。
優惠政策
1、學二送一，學三送二，學多優惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，入學即簽訂費用和項目合同！
2、免費提供公司商標；
3、提供免費技術升級；
培訓保障
1、簽訂培訓合同，包教包會
2、保證每個學員全程都是實踐動手學習；
3、保證核心技術配方無保留傳授技術；
4、保證學習中途不增加任何雜費；
5、保證學員能夠完全掌握核心技術；
6、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用；
【諸葛烤魚培訓班】正宗諸葛烤魚口味特色
烤魚類型 ：口味特色
1、重慶麻辣味：辣椒香辣，花椒麻香，二者結合，配以密制川椒，使之麻辣醇香，口水連連，是喜辣人士最愛。
2、成都香辣味：辣味適中，鮮香可口，魚一上桌，就香氣四溢，突出吃后口不干，吃后不上火，是吃辣一族的首要選擇。
3、三峽豆豉味：兩味混合別具一格，色澤紅亮辣而不燥，微酸清香，醇厚清香，去膩爽口，口齒留香，令人食欲大增。
4、萬州泡椒味：色澤紅亮，辣而不燥，微酸清香，魚肉香嫩，泡椒微辣且去腥。還有自然發酵的乳酸味，開胃爽口，令人食欲大增。
5、山城酸菜味：由酸菜魚精心研究改進，重新創新而成（此菜用祖傳秘方配制）。調料技術精堪，制作工藝精細，酸香爽口，口感綿厚，絕對不一樣的享受。
6、巫山魚香味：突出小酸，小甜，小辣，微香，魚肉滑嫩，澆入口味獨特的密制魚香醬料，從烹飪手法借鑒原有味型，使之魚香四溢吃后還要一份，回味無窮。
【諸葛烤魚培訓班】正宗諸葛烤魚學員店鋪
【諸葛烤魚培訓班】正宗諸葛烤魚特點
1：工藝獨特
蜀湘情緣諸葛烤魚一改傳統烤制方法的簡單、粗糙，獨創“烤 + 燉”的新型復合工藝，首先將現殺的活魚用獨家秘方調制，經特殊方法腌制一段時間，然后放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入一盛有特制湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養成分慢慢滲入魚肉中。既有魚的鮮味又有料的醇香，還有一種燒烤的焦香味蘊涵其中，口感醇厚，回味無窮。
2：用料考究
蜀湘情緣調料是在精選四十多種中草藥及調料的基礎上，再結合現代營養學及烹飪學理論經科學方法研制而成的。如所選原料多以鮮美為主并含多種氨基酸，可使烤魚鮮上加鮮百吃不厭。
3：口味多變
蜀湘情緣深入研究各地飲食習慣，不斷調整配方及工藝，在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時，又首創了奧爾良口味、新西蘭風味等十幾種味型，滿足了不同人的口味需求。更為獨特的是人們在吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣，在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下各種粉絲，口味更是一絕，適合全國各地經營，一年四季生意火爆無淡季，口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種。
