（健康家常菜）晚餐是我們結束了一日工作或者玩樂后的一個日常，如果能夠在這個時候，吃到營養健康又美味的家常菜，一定讓人倍感快樂。4款美味家常菜的菜譜，讓大家晚餐能夠多一些選擇。
番茄絲瓜
原料：番茄300克、絲瓜200克。
調料：植物油、鹽、白糖、雞精各適量。
做法
1．將絲瓜去皮、洗凈，切成滾刀塊；番茄洗凈，用開水燙后撕去皮，切成塊。
2．鍋置火上，倒油燒熱，放入切好的絲瓜、番茄翻炒幾下，加鹽、白糖調味，再翻炒幾下，加雞精拌勻即可。
豆鼓青椒
原料：青椒150克、豆豉25克。
調料：植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量。
做法
1．將青椒洗凈，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出。
2．鍋內留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
生姜羊肉粥
原料：生姜20克、羊肉100克、大米75克。
調料：料酒、鹽各適量。
做法
1．將生姜洗凈切片；羊肉洗凈，入開水鍋汆去血水，切2厘米見方的塊；大米淘洗干凈。
2．將大米、生姜、料酒、羊肉同放鍋內，加適量水，置大火上燒沸，再用小火煮成粥，加入鹽攪勻即可。
黃瓜海米拌粉絲
原料：黃瓜200克、水發粉絲100克、水發海米25克。
調料：醋、蔥花、芝麻油、醬油、鹽、雞精各適量。
做法
1．將黃瓜洗凈切絲，放入少量鹽略腌，裝盤：水發粉絲洗凈，入沸水鍋中焯熟，撈出，過涼，放在黃瓜絲上面，再把水發海米放在粉絲上。
2．將蔥花、鹽、雞精、醋、醬油調成味汁。澆在黃瓜、粉絲上，淋上芝麻油拌勻即可。
健康家常菜：晚餐4道健康家常菜 營養不失美味
