山楂的作用與功效，山楂的功效與作用
山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。
核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。
山楂的作用與功效
山楂的功效
消食積，散瘀血，驅絳蟲。
治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。
山楂的作用
1、防癌、抗癌
近年研究發現，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲霉素均可誘發消化道癌癥的發生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應經常食用山楂，對于已經患有癌癥的患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
2、強心、降血脂、降血壓
臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。
3、治療痛經、月經不調
中醫認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊?；颊呖扇⊥暾麕Ш缩r山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。
食療作用
山楂保健知多少：山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有防癌、抗癌作用。日常生活，可把山楂當成零食，也可在湯、菜中加入幾塊山楂，味道更加鮮美、健康。山楂的功效：
一、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
二、開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
四、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
山楂甘草茶的功效
活血破血功效
山楂有很好的活血破血功效?？梢源龠M血液中的垃圾排除，加快身體的新陳代謝。達到瘦身功效，但是山楂不能過量，過量又“破氣”，需要甘草加以輔助，甘草有生津活血、理氣補氣的功效。兩者相輔相成。山楂甘草茶的功效才能發揮出來!
補脾益氣，清熱解毒功效
甘草具有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥的功效。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性?！秳e錄》記載：“溫中下氣，傷臟咳嗽，溫經脈，利血氣，解百藥毒?！薄度杖A子本草》記載：“安魂定魄。補五勞七傷，一切虛損、驚悸、煩悶、健忘。通九竅，利百脈，益精養氣，壯筋骨，解冷熱?！?/p>
消食健胃，活血化瘀功效
山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經;具有消食健胃，活血化瘀，驅蟲之功效;能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;山楂中還有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
孕婦能吃山楂嗎
聯邦德國有關科學家觀點
大部分婦女懷孕后有擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等妊娠反應，而且不少人愛吃酸性飲食，如山楂果及其制品類食品。然而，聯邦德國有關科學家研究發現，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質，容易大量聚積于胎兒組織中，影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發育生長，并易誘發遺傳物質突變，導致胎兒畸形發育。妊娠后期，由于胎兒日趨發育成熟，其組織細胞內的酸堿度與母體相接近，受影響的危害性相應小些。因此，孕媽媽在妊娠初期大約2周時間內，不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。而山楂果及其制品，孕媽媽更是不吃為宜?，F代醫學臨床證實：山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕媽媽大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導致流產。因此，孕媽媽多吃山楂是不適宜的。
重慶產科醫院專家觀點
重慶產科醫院專家指出，孕婦可以適當的吃一點山楂，但千萬不能多吃，因為山楂對子宮具有興奮作用，孕婦在食用山楂后，會促進子宮的收縮，可能會導致流產，所以孕婦最好少吃山楂，以免出現流產的情況。如果有過流產史或者是有先兆性流產的孕婦，最好不要食用山楂及其制品。如果孕婦想吃酸性的水果，可以吃青蘋果、葡萄、楊梅、西紅柿等，這些水果同樣具有酸味，而且營養豐富。
溫馨提示
孕婦不宜吃桂圓 我國醫學一貫主張胎前宜清熱涼血，因婦女懷孕后，陰血偏虛，陰虛則滋生內熱，孕婦往往有大便干燥、口干而胎熱、肝經郁熱的癥侯。而桂圓性甘溫，雖然其中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有補心安神、養血益脾之效，但性溫大熱，一切陰虛內熱體質及患熱性病者均不宜食用，尤其孕婦食用桂圓，不僅不能保胎，反而易出現漏紅、腹痛等先兆流產癥狀。因此，孕婦是不宜吃桂圓的。
山楂的吃法
山楂粥
【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。
【制作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。
【用法】可在兩餐之間當點心服食，不宜空腹食，以7～10天為一療程。
【功效】健脾胃，消食積，散淤血。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。
山楂雙耳湯
【原料】銀耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。
【制作】首先把事先泡好的黑木耳和銀耳洗去渣滓，擇凈。然后把黑木耳、銀耳、山楂放進砂鍋里，再在砂鍋中加入500克清水，接下來用中火煮約20分鐘。20分鐘之后，加入冰糖，然后攪拌均勻，當冰糖完全化開，這道色澤誘人，還能降壓的藥膳——山楂雙耳湯就可以出鍋了。
這道藥膳食用起來需要注意的是，脾胃虛寒，容易腹瀉的人慎用，黑木耳有通便的作用，而山楂這種消導作用大量食用的話，也會使大便次數增多。
山楂紅糖水
材料：鮮山楂120克，紅糖50克。
制作：先把鮮山楂洗凈搗碎，然后和紅糖一起放進鍋內，加入清水500毫升，用中火煎煮30分鐘。去渣用器皿裝好，飯后飲用。宜隔天服用一次。
注意：有消化道潰瘍、胃酸過多者或糖尿病者不宜飲此糖水。
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